கத்தரிக்காயுடன் பாஸ்தா (கிராடின்)

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக கழுவி வெட்டி, தண்ணீரை வெளியேற்றுவதற்காக வரோமா தட்டில் உப்பு சேர்த்து ஓய்வெடுக்கிறோம். எனவே சுமார் 1 மணி நேரம் அதை வைத்திருப்போம். பின்னர் அதை குழாய் நீரில் கழுவி சமையலறை காகிதத்துடன் நன்கு காய வைக்கிறோம்.

2. அடுத்து நாம் எண்ணெய், வெங்காயம், உரிக்கப்படுகிற பூண்டு கிராம்பு மற்றும் துளசி ஆகியவற்றை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 3 விநாடிகள், வேகம் 7. கத்திரிக்காய் மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கவும் 4 நிமிடங்கள், 100º, இடது முறை, ஸ்பூன் வேகம்.

3. தக்காளியைச் சேர்க்கவும் (250 கிராம் தொட்டியில் இருந்து தக்காளி மற்றும் குழம்பு அல்லது ப்யூரி இருக்கும், அதையெல்லாம் சேர்க்கிறோம்) மற்றும் நிரல் 18 நிமிடங்கள், 100º, இடது முறை, ஸ்பூன் வேகம்.

4. உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பாஸ்தாவை சமைக்க அந்த நேரத்தை நாங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்கிறோம்.

5. நாங்கள் பாஸ்தாவை கத்தரிக்காய் சாஸுடன் கலந்து அனைத்தையும் பேக்கிங் டிஷில் வைக்கிறோம். நாங்கள் மொஸரெல்லாவின் சில துண்டுகளை மேற்பரப்பில் வைத்து சில நிமிடங்கள் கிரில் செய்கிறோம்.

6. நாங்கள் உடனடியாக சேவை செய்கிறோம்.