பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணிக்காயுடன் ஆக்ஸ்டெயில் டிம்பல்

தயாரிப்பு

1. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை தயார் செய்து சூடாக்கவும்.

2. வியல் இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, அதை மாவு செய்யவும். நாங்கள் அதை வாணலியில் வைத்து இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக்குகிறோம்.

   

3. நாங்கள் கேரட்டை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். பீல் மற்றும் ஜூலியன் வெங்காயம் வெட்டி. பச்சை மிளகாயை சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டு கிராம்புகளை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.

4. பிரஷர் குக்கரில், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை சூடாக்கி, நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். அதை பொன்னிறமாக விடுகிறோம், அவ்வப்போது சுற்றி வருகிறோம்.

   

5. காய்கறிகளுடன் சேர்த்து தொட்டியில் வாலை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். ஒரு கிளாஸ் ஒயின் சேர்த்து தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். பானையை மூடி சிறிது வேகவைக்கவும் 45 minutos. இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

6. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணிக்காயை தோலுரித்து கழுவவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து, தண்ணீர் மற்றும் உப்புடன் மூடப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை மூடி வைக்கவும்.

7. இறைச்சி தயாராக இருக்கும்போது, ​​​​அதை காய்கறிகளிலிருந்து பிரிப்போம். நம் விரல்களால் அதை நொறுக்கி ஒதுக்கி வைப்போம்.

8. பொதுவாக நம்மிடம் இருக்கும் சாஸ் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக குறையும். இல்லையென்றால், திரவத்தை குறைக்கும் வரை அதை சூடாக்குவோம்.

9. ஏற்கனவே செய்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணிக்காயுடன், தண்ணீரை அகற்றி, காய்கறிகளின் கலவையை மேலே ஊற்றுவோம். ப்யூரியாக மாறும் வரை அனைத்தையும் பிளெண்டரால் நசுக்குவோம்.

10. நாங்கள் டிம்பாலை தயார் செய்கிறோம், தட்டில் ஒரு உலோக வளையத்தை வைப்போம், அதை அடுக்குகளில் நிரப்புவோம். நாங்கள் அடிவாரத்தில் ஒரு அடுக்கு ப்யூரி, மற்றொன்று இறைச்சி, மூன்றாவது ப்யூரி மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் முடிப்போம். நாங்கள் மோதிரத்தை அகற்றி அதன் நிறத்தையும் வடிவத்தையும் அனுபவிக்கிறோம். நாம் அதை வோக்கோசு மற்றும் சில ரோஸ்மேரி இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.