பூசணி மற்றும் ப்ரீ சீஸ் கொண்ட முட்டை ரிப்பன்கள்

தயாரிப்பு

1. கண்ணாடியில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போட்டு வெட்டவும் 4 விநாடிகள், வேகம் 5. நாங்கள் மூடியின் எச்சங்களைக் குறைத்து எண்ணெய் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் திட்டம் 8 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120º, ஸ்பூன் வேகம்.

2. காய்கறிகள் சமைக்கும் போது, ​​ஒரு பெரிய பானை நிறைய தண்ணீர் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் பாஸ்தா ரிப்பன்களை சேர்க்கவும். 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

    

3. நாங்கள் அடுப்புக்கு ஏற்ற அலை தட்டுகளை தயார் செய்து, அடித்தளத்தில் சில க்யூப்ஸ் வெண்ணெய் வைக்கிறோம் (6-8 க்யூப்ஸ் நன்றாக உள்ளது).

   4 நிமிடங்கள் முடிந்ததும், பாஸ்டாவை தண்ணீரிலிருந்து நேரடியாக டங்ஸுடன் அகற்றுவோம், நாங்கள் அதை வெண்ணெய் மற்றும் இருப்புடன் தட்டில் வைக்கிறோம், ஆனால் நாங்கள் சமையல் நீரை வைத்திருக்கிறோம்.

4. தெர்மோமிக்ஸில் எங்கள் சாஸைத் தொடர்கிறோம். நாங்கள் கண்ணாடியில் வைத்திருந்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சமைக்கும் நேரம் முடிந்ததும், ஹாம் மற்றும் பூசணி மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கவும் 5 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120º, ஸ்பூன் வேகம், இடது முறை.

5. இப்போது சமையல் கிரீம், நாங்கள் ஒதுக்கிய பாஸ்தாவுக்கு 150 கிராம் சமையல் நீர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் திட்டம் 8 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 100º, ஸ்பூன் வேகம், இடது முறை.

6. நாங்கள் அடுப்பு கிரில்லை 230 to க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

    

7. நாங்கள் முன்பதிவு செய்த பாஸ்தாவில் நேரடியாக சாஸை கண்ணாடியில் வைத்தோம். நாங்கள் சிறிது அசைக்கிறோம் (இது மிகவும் நுட்பமான ஒன்று, சாஸ் பாஸ்தா வழியாக சிறிது ஊடுருவ வேண்டும், நாங்கள் அதை முழுமையாக அசைக்க விரும்பவில்லை).

   நாங்கள் ப்ரீ மற்றும் மொஸெரெல்லா துண்டுகளை பாஸ்தாவுக்குள் வைக்கிறோம், அவற்றை மாற்றுகிறோம். நாங்கள் பர்மேசனை மேலே துடைக்கிறோம் 230º மணிக்கு அடுப்பில் gratin சில 5-10 நிமிடங்கள், சாஸ் குமிழ்கள் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் இருப்பதை நாம் பார்க்கும் வரை.