பூண்டு ரொட்டி பீட்சா

தயாரிப்பு

1. எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கண்ணாடியில் நாங்கள் அடித்த முட்டையை ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் கழித்து சேர்ப்போம். 15 கிராம் சர்க்கரை, பேக்கரின் ஈஸ்ட் டீஸ்பூன், அரை தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 80 மிலி முழு பால் சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை மறைத்து நிரல் செய்கிறோம் 10 வேகத்தில் 4 வினாடிகள்.

2. 200 கிராம் கோதுமை மாவு சேர்த்து மீண்டும் நிரப்பவும் வேகத்தில் 20 வினாடிகள். 30 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் நிரலை மீண்டும் சேர்க்கவும் பிசைந்த வேகத்தில் 5 நிமிடங்கள். 

3. கலந்த பிறகு, மாவை 45 நிமிடங்கள் கண்ணாடியில் வைக்கவும், அதனால் அது உயரும்.

4. நாங்கள் ஒரு சிறிய மாவுடன் ஒரு மேஜையைத் தயார் செய்கிறோம், நாங்கள் மாவை எடுத்து, அதை பிசைவோம். அது நம் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டால், அந்த மாவில் ஒரு பந்தை உருவாக்க எங்களுக்கு உதவுவோம். நாங்கள் ஒரு ரொட்டியின் வடிவத்தை உருவாக்கி பேக்கிங் பேப்பரில் சுடக்கூடிய ஒரு தட்டில் வைக்க முயற்சிப்போம். நாங்கள் கதவை சிறிது திறந்த நிலையில் 50 டிகிரியில் அடுப்பில் வைத்தோம். நாங்கள் அதை சுமார் 1 மணி நேரம் உயர்த்துவோம்.

5. ஒரு சாணத்தில் நாம் பூண்டு மூன்று கிராம்புகளை நசுக்குகிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில் நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், அரைத்த பூண்டு, அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி மயோனைசே, ஒரு தேக்கரண்டி பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், ஒரு தேக்கரண்டி நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் நாங்கள் ஒதுக்கி வைத்துள்ளோம். அது ஒரு பேஸ்ட் உருவாக்கும் வரை நாங்கள் நன்றாக கலக்கிறோம்.

6. நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து மாவை அகற்றி, அடுப்பை மூடி 180 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் மாவை எடுத்து ஒரு வட்ட மாவை உருவாக்க எங்கள் கைகளால் தட்டையாக்குகிறோம், ஆனால் சில அளவுகளுடன். நாங்கள் கத்தியால் சில குறுக்கு வெட்டுக்களை செய்து பூண்டு கலவையை மேலே பரப்புவோம். ஒரு கரண்டியின் உதவியுடன் அதை நன்றாக பரப்பினோம்.

7. கரண்டியால் நாம் கத்தியால் வெட்டிய பள்ளங்களை மிகச் சிறப்பாகக் குறிப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறோம். பள்ளங்களுக்கு இடையில் நாங்கள் அரைத்த மொஸெரெல்லாவை வைக்கிறோம், அது நன்றாக நுழைய சிறிது அழுத்தம் கொடுப்போம். நாங்கள் பான்-பீஸ்ஸாவை சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்தோம்.

8. அதன் மேற்பரப்பு தங்கமாக இருக்க வேண்டும். இது ஒரு சிறந்த பசியாகும், இது எந்த உணவிற்கும் நாம் சூடாகவோ அல்லது துணையாகவோ அனுபவிக்க முடியும்.