பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை கிரீம் உள்ள மஸ்ஸல்ஸ் கொண்ட மாக்கரோனி

தயாரிப்பு

1. எலுமிச்சை தோலை அரைத்து, பின்னர் அலங்கரிக்க ஒதுக்கவும்.

2. பாஸ்தா சமைத்தல் 

   தெர்மோமிக்ஸில் அல்லது 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, பாஸ்தாவை கொதிக்கும் நீரில் 12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (அல்லது பேக்கேஜ் எதைக் குறிக்கிறது என்றால் அவை அல் டென்டே ஆகும்).

   பாஸ்தா சமைக்கும் போது... நாங்கள் செய்முறையைத் தொடர்கிறோம்.

3. மஸ்ஸல்களை சமைத்தல்

   நாங்கள் ஒரு பெரிய வாணலி / பானையில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெட்டப்பட்ட அல்லது நறுக்கிய பூண்டு போட்டு கிளறவும். ஒரு காரமான டச் வேண்டும் என்றால், நாங்கள் இங்கே கெய்னையும் வதக்குகிறோம். ஒரு நிமிடம் கழித்து அதை வெளியே எடுக்கலாம் அல்லது மீதமுள்ள செய்முறைக்கு விட்டுவிடலாம்.

   பூண்டு சிறிதளவு நிறம் வரும் வரை வதக்கவும் (சிறிதளவு நிறம், அவை வறுக்கப்படுவதை நாங்கள் விரும்பவில்லை).

    

4. நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து, விரைவாக வறுக்கவும், உடனடியாக மஸ்ஸல்கள் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரை வாணலியில் சேர்க்கவும். நாங்கள் மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் திறக்க அனுமதிக்கிறோம். அவர்கள் சுமார் 4-5 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

   அவை திறந்ததும், வெப்பத்தை அணைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

5. பாஸ்தா சமைத்தவுடன், சமையல் தண்ணீரை 2 டம்ளர் ஒதுக்கவும்.

6. பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாஸ்

   பாஸ்தா சமைக்கும் போது, ​​கடாயில் இருந்து மஸ்ஸல்களை அகற்றவும் (மஸ்ஸல்கள் மட்டும், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு மற்றும் மஸ்ஸல்கள் திறக்கும் போது குழம்புகளை விட்டு விடுங்கள்).

   நாங்கள் மஸ்ஸல்களின் மேல் ஷெல்லை அகற்றி அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

7. பான் நாம் கிரீம், ஒதுக்கப்பட்ட பாஸ்தா சமையல் தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. மிதமான தீயில் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

8. வெண்ணெய் மற்றும் 100 கிராம் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் சேர்க்கவும். நாங்கள் நன்றாக கிளறி 1 நிமிடம் சமைக்கிறோம்.

9. பானை/தெர்மோமிக்ஸில் இருந்து நேரடியாக மக்ரோனியைச் சேர்த்து, சிறிது வடிகட்டவும், நாங்கள் ஒதுக்கியிருந்த மஸ்ஸல்களையும் சேர்த்தோம். நாங்கள் நன்றாக அசை, 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

10. நாங்கள் எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு அலங்கரித்து முடிக்கிறோம். அனுபவிக்க!