பெஸ்டோ சாஸுடன் காடை முட்டைகள்

தயாரிப்பு

1. கண்ணாடிக்கு தண்ணீர் மற்றும் வினிகரைச் சேர்த்து, கூடை உள்ளே காடை முட்டைகளுடன் வைக்கவும், மூடி, நிரல் செய்யவும் 13 நிமிடங்கள், வேகம் 2, வரோமா வெப்பநிலை. நீரின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து (குளிர், வானிலை அல்லது வெப்பம்) வரோமா வெப்பநிலையை அடைய அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ எடுக்கும். எனவே ஒரு அறிகுறியாக நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன் காடை முட்டைகள் சிறியதாக இருப்பதால், வரோமா வெப்பநிலையில் 4 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, நான் உங்களுக்குச் சொல்லும் 13 நிமிடங்கள் குறிக்கின்றன, எனவே வரோமா ஒளி வெளிச்சம் அடைந்தவுடன், அவை 4 அல்லது 5 நிமிடங்கள் என்று சொல்லுங்கள்.

2. நாங்கள் உடனடியாக கூடையை அகற்றுவோம் (ஸ்பேட்டூலாவின் உதவியுடன் மற்றும் கண்ணாடியிலிருந்து வெளியேறும் நீராவியால் நம்மை எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்) மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் முட்டைகளை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கிறோம்.

3. அவற்றை உரிப்பது மிகவும் எளிதானது: சாதாரண முட்டைகளைப் போலவே, அவற்றை நாம் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக வெடிக்கச் செய்கிறோம், முட்டையின் அகலமான பகுதியான அடித்தளத்திலிருந்து தொடங்கும் ஷெல்லை அகற்றுவோம். மீதமுள்ள தோலை அகற்ற ஒருமுறை உரிக்கப்படுகிற தண்ணீரில் அவற்றைக் கடந்து செல்கிறோம், அவை வடிகட்டவும் முன்பதிவு செய்யவும்.

4. நாம் துளசி இலைகளை கழுவி நன்றாக வடிகட்டுகிறோம். பாலாடைக்கட்டி, பைன் கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஆகியவற்றுடன் அவற்றை கண்ணாடியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 20 விநாடிகள், வேகம் 7. ஸ்பேட்டூலாவுடன், மூடியின் எச்சங்களையும், கண்ணாடியின் உட்புறத்தையும் கத்திகள் நோக்கி குறைக்கிறோம்.

5. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நிரலாக்கத்தால் குழம்பாக்குங்கள் 20 விநாடிகள், வேகம் 7. நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

6. நாங்கள் முட்டைகளை நீளமாக பாதியாக பிரித்து ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம். நாங்கள் மேலே பெஸ்டோ சாஸை ஊற்றுகிறோம்.