மினி மாண்டரின் கேக்குகள்

தயாரிப்பு

1. எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 150 கிராம் குக்கீகளை வைத்து அவற்றை நசுக்குகிறோம். நாங்கள் அதை திட்டமிடுகிறோம் 10 வேகத்தில் 7 வினாடிகள்.

2. 60 கிராம் உருகிய வெண்ணெய் (முன்பு மைக்ரோவேவில் குறைந்த சக்தியில் உருகியது) சேர்த்து அதை நிரல் செய்யவும் 10 வேகத்தில் 3,5 வினாடிகள்.

3. ஜெலட்டின் 5 தாள்களை ஹைட்ரேட் செய்ய வைக்கிறோம். குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய கண்ணாடியில், 10 நிமிடங்களுக்கு ஜெல்லிகளை வைக்கவும். நாங்கள் கண்ணாடியை சுத்தம் செய்து கிரீம் செய்கிறோம். 4 ஆரஞ்சு பழங்களின் சாறு, 75 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் டேன்ஜரின் தோலை சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை திட்டமிடுகிறோம் வேகம் 4 இல் 90 at இல் 1 நிமிடங்கள்.

4. நீரேற்றப்பட்ட ஜெலட்டின் 4 தாள்களைச் சேர்க்கவும், நன்கு வடிகட்டியது. நாங்கள் மறு நிரல் செய்கிறோம் 1 நிமிடம் 90 at இல் 2 நிமிடம். கலவையை கெட்டியாக விடாமல் மூடி, குளிர்விக்க விடவும்.

5. 375 கிராம் கிரேக்க தயிர் மற்றும் நிரலை ஊற்றவும் வேகத்தில் 1 நிமிடம்.

6. அச்சுகளின் மீது கிரீம் ஊற்றவும், அது கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் குறைந்தது 2 மணிநேரம் காத்திருக்க வேண்டும்.

7. எங்கள் கப்கேக்குகள் ஏற்கனவே சுருட்டப்பட்ட நிலையில், இப்போது அவற்றை அலங்கரிக்கலாம். 120 கிராம் சாக்லேட்டை கண்ணாடி மீது துண்டுகளாக வைத்து அதை நிரல் செய்யவும் வேகம் 3 இல் 90 at இல் 2 நிமிடங்கள். அதை உருக விடுவோம்.

8. ஒவ்வொரு கப்கேக்கின் மேல் குடைமிளகாய் வைக்கவும். அவற்றை இன்னும் அழகாக்க, அதை மூடியிருக்கும் தோலை நீக்கிவிட்டேன். மேல் நாம் நூல் வடிவில் சாக்லேட் ஊற்றுவோம். நாமும் இலைகளால் அலங்கரிப்போம். குளிர்ச்சியாக பரிமாற அவற்றை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.