மிளகுத்தூள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பாஸ்தா

தயாரிப்பு

1. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நாம் சூடாக தண்ணீர் வைக்கிறோம்.

2. நாங்கள் பார்மேசனை கண்ணாடியில் வைத்து அதை தட்டுகிறோம் 10 வேகத்தில் 10 வினாடிகள். நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.

3. கண்ணாடியைக் கழுவாமல், வெங்காயத்தை அதில் வைத்து புரோகிராம் செய்கிறோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 5. கண்ணாடியின் சுவர்களில் ஒட்டியிருக்கும் எதையும் நாங்கள் ஸ்பேட்டூலால் குறைக்கிறோம்.

4. நாங்கள் எண்ணெய் மற்றும் நிரலை சேர்க்கிறோம் 3 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

5. தக்காளியை உரித்து நறுக்கவும். நாமும் கண்ணாடியில் வைத்தோம். நாங்கள் மிளகு துண்டுகளாக நறுக்கி அதை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் உப்பு மற்றும் நிரலை சேர்க்கிறோம் 8 நிமிடங்கள், 100º, இடது முறை, ஸ்பூன் வேகம்.

6. வாணலியில் உள்ள தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்திருந்தால், சிறிது உப்பு சேர்த்து எங்கள் பாஸ்தாவை சேர்க்கவும்.

7. எங்கள் தெர்மோமிக்ஸுக்குத் திரும்புகிறோம் ... திட்டமிடப்பட்ட நேரம் முடிந்ததும், முனிவரையும் நிரலையும் சேர்க்கவும் 3 நிமிடங்கள், 100º, இடது முறை, ஸ்பூன் வேகம். இறுதியாக நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் நிரலை சேர்க்கிறோம் 2 நிமிடங்கள், 100º, இடது முறை, ஸ்பூன் வேகம்.

8. பாஸ்தா சமைத்தவுடன், அதை சிறிது வடிகட்டிய, ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது அகலமான தட்டில் வைக்கிறோம். நாங்கள் தயாரித்த சாஸை அதில் போட்டோம். நாங்கள் நன்றாக கலக்கிறோம்.

9. நாங்கள் முன்பதிவு செய்த பார்மேசனுடன் சேவை செய்கிறோம்.