முழு மாவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் சாக்லேட் கேக்

தயாரிப்பு

1. 100 மில்லி பாலுடன் ஒரு கிளாஸில் நாம் எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி ஊற்றுவோம். அகற்றி சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

2. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை தெர்மோமிக்ஸ் வெற்றிடத்தில் வைக்கிறோம். இரண்டு முட்டைகளைச் சேர்த்து நிரல் செய்யவும் வேகம் 2 இல் 37 at இல் 3,5 நிமிடங்கள்.

3. கவரேஜ் தவிர மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கிறோம்: இனிப்பு, 100 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு, 6,5 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் மற்றும் 55 கிராம் கோகோ பவுடர், 150 கிராம் முழு மாவு, ஒரு உப்பு மற்றும் பால் ஒரு சிட்டிகை. நாங்கள் அனைத்தையும் கலக்கிறோம் 10 வேகத்தில் 3,5 வினாடிகள்.

4. அடுப்புக்கு ஏற்ற ஒரு அச்சு தயார் செய்யவும். என் விஷயத்தில் நான் ஒரு பிளம் கேக் பாணியைப் பயன்படுத்தினேன், செவ்வக மற்றும் நீளமானது, ஆனால் சிறியது. பேக்கிங் பேப்பரால் கோடு போட்டு, பேப்பரை கசக்கி, ஈரமாக்கி, அச்சு வடிவத்துக்கு ஏற்ப மாற்றி விட்டேன். மாவை உள்ளே ஊற்றி மேற்பரப்பை மென்மையாக்குங்கள்.

5. நாங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பத்துடன் சூடாக்குகிறோம். எங்களிடம் அது தயாராக இருக்கும்போது, ​​​​அடுப்பின் மையத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் தட்டை அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.

6. சாக்லேட்டை அவிழ்க்க வைக்கிறோம். சுத்தமான கண்ணாடியில் நாம் சாக்லேட்டை துண்டுகளாக ஊற்றுகிறோம், இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன். இடையில் செயல்தவிர்க்க வைக்கிறோம் 2 மற்றும் 3 நிமிடங்கள் 90° வேகத்தில் 1.

7. கேக் அவிழ்ந்ததும், அதை ஆற விடவும். முடிந்தால், அதைத் திருப்பலாம், இதனால் மிகவும் மென்மையான மற்றும் முறையான மேற்பரப்பு இருக்கும். சாக்லேட் பூச்சுடன் மூடி குளிர்ந்து விடவும்.