வாழை கேக்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் கேக்கின் அடித்தளத்தை உருவாக்குகிறோம். எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 170 கிராம் ஓரியோ குக்கீகளைச் சேர்ப்போம், அவற்றை நசுக்கப் போகிறோம். நாங்கள் நிரல் 20 வேகத்தில் 6 வினாடிகள். அடுத்து 125 கிராம் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து மற்றவர்களை நிரல் செய்கிறோம் வேகத்தில் 20 வினாடிகள். கலவை சரியாக செய்யப்படவில்லை என்றால், ஸ்பேட்டூலாவுடன் பொருட்களைக் குறைக்கவும், மற்றவர்களை மீண்டும் நிரல் செய்யவும் உதவுங்கள் 10 வேகத்தில் 6 வினாடிகள்.

2. சுமார் 20 செ.மீ விட்டம் கொண்ட கேக்குகளுக்கு ஒரு வட்ட அச்சு தயாரிக்கிறோம். நாங்கள் அதன் தளத்தை பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்துகிறோம், ஏனெனில் அதன் பொருட்களை மேலே வைப்போம், இதனால் கேக்கை சிறப்பாக மாற்றலாம். நாங்கள் கேக்கின் அடிப்பகுதியை மேலே வைத்து அதன் அடிப்பகுதி முழுவதும் விரிவுபடுத்துகிறோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

3. நாங்கள் அடுப்பை 150 to க்கு வெப்பப்படுத்துகிறோம். நாங்கள் கேக் கலவையை தயார் செய்கிறோம். எங்கள் சுத்தமான தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 3 வாழைப்பழங்களை சேர்க்கிறோம், சற்று பிரிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் அவர்களை நசுக்கப் போகிறோம், இதற்காக நாங்கள் திட்டம் வேகத்தில் 30 வினாடிகள். அடுத்து 200 கிராம் சர்க்கரை, தாக்கப்பட்ட மூன்று முட்டைகள் மற்றும் வெண்ணிலாவின் தேக்கரண்டி சேர்க்கிறோம். நாங்கள் மறுபரிசீலனை செய்கிறோம் 30 வேகத்தில் 4 வினாடிகள்.

4. நாங்கள் தொடர்ந்து 600 கிராம் கிரீம் சீஸ் மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கிறோம் வேகத்தில் 30 வினாடிகள். இறுதியாக நாம் மூன்று தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் நிரல் மற்றவர்களை சேர்க்கிறோம் வேகத்தில் 30 வினாடிகள். கலவை நன்றாக செய்யப்பட்டுள்ளதா என்பதை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம், அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், இல்லையென்றால், இன்னும் சிறிது நேரம் நிரலுக்குச் செல்லுங்கள்.

5. கேக்கின் அடிப்பகுதியுடன் நாங்கள் ஒதுக்கியிருந்த பாத்திரத்தில் கலவையை வைத்தோம். நாங்கள் அதை ஒரு பைன்-மேரியில் சுடப் போகிறோம், எனவே கேக்கை முழு பாத்திரத்தில் வைத்து அடுப்பில் வைத்து சுமார் 1 மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அது முடிந்துவிட்டது என்பதை அறிய நாம் கூர்மையான ஒன்றை வைப்போம், அது சுத்தமாக வெளியே வருவதைக் கண்டால் அது செய்து முடிக்கப்படும். இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், அதை இன்னும் 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைப்போம்.

6. எங்கள் சுத்தமான தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் நாங்கள் கிரீம் துடைக்கப் போகிறோம். கிரீம் நன்றாக ஏற்ற, நான் குளிர்விக்க 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கண்ணாடி வைக்கிறேன். பின்னர் நான் கண்ணாடியை வைத்து கிரீம் மிகவும் குளிராக ஊற்றுகிறேன், நான் பட்டாம்பூச்சியை வைக்கிறேன், நான் நிரலை செய்கிறேன் வேகத்தில் 1 நிமிடம். பொதுவாக நான் இந்த அளவுருக்களுடன் நன்றாகத் துடைக்கப்படுவேன், ஆனால் நேரம் குறிக்கிறது, நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் கிரீம் செய்திருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும். கடைசியில் நான் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து கையால் கலக்கிறேன்.

7. குளிர் கேக் மூலம் அதை அலங்கரிக்கப் போகிறோம். நாங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் ஒரு பரந்த சுருள் முனை கொண்டு கிரீம் வைத்து கேக்கின் விளிம்புகளை அலங்கரிக்கிறோம். நாங்கள் குக்கீகளை கிரீம் மேல் வைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு வாழைப்பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டி கேக்கின் நடுவில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அதை தயார் செய்வோம்.