விருந்துகளுக்கு உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சி டெர்ரைன்

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, மிக மெல்லிய வட்டமான துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து மிக மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். நாங்கள் முன்பதிவு செய்கிறோம்.

2. அடுப்பில் செல்லக்கூடிய செவ்வக வடிவத்தை தயார் செய்யவும். நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை அச்சுக்குள் ஊற்றி அதன் முழு மேற்பரப்பிலும் விநியோகிக்கிறோம்.

3. செரானோ ஹாம் துண்டுகளை ஒரு புறணியாக வைக்கிறோம். துண்டுகளை அச்சின் பக்கங்களில் தொங்க விடுகிறோம், இதனால் கலவையின் முடிவில் முழு கலவையையும் மூடிவிடலாம்.

4. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கின் பாதியை அடித்தளத்திலும், வெங்காயத்தின் பாதியிலும் வைக்கிறோம், மேலே சிறிது உப்பு தெளிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தின் மற்ற பாதியை வைக்க நாங்கள் திரும்புகிறோம். நாங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம்.

5. எங்கள் ரோபோவின் கண்ணாடியில் 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டை, 2 இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 10 வேகத்தில் 3,5 வினாடிகள்.

6. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காய அடுக்குகளின் மேல் இறைச்சியைச் சேர்க்கிறோம். அச்சு பக்கங்களில் இருந்து தொங்கும் ஹாம் துண்டுகளை எடுத்து இறைச்சியை மூடுகிறோம்.

7. நாங்கள் அடுப்பை 180 ° க்கு மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பத்துடன் சூடாக்குகிறோம். அது வெப்பநிலையை அடைந்ததும், அலுமினியத் தாளில் மூடப்பட்ட அச்சுகளை மையப் பகுதியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அதை 45 நிமிடங்கள் சுட அனுமதிக்கிறோம்.

8. எங்களிடம் அது தயாராக இருக்கும்போது, ​​​​அதை குளிர்வித்து அதை அவிழ்த்து விடுகிறோம். நாங்கள் அதை புதிய வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம்.