ஹேக் மற்றும் புதினா குரோக்கெட்ஸ்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் கண்ணாடியில் தண்ணீர் வைக்கிறோம். நாங்கள் மீன் மற்றும் திட்டத்துடன் கூடையை அறிமுகப்படுத்துகிறோம் 10 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1. ஸ்பேட்டூலாவின் உச்சநிலையுடன், கூடையை அகற்றுவோம். நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் குழம்பு வைத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.

2. நாங்கள் எண்ணெய், வெண்ணெய் மற்றும் லீக்கை கண்ணாடியில் வைத்து நறுக்குகிறோம் 3 விநாடிகள், வேகம் 5. ஸ்பேட்டூலாவுடன், கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியை நோக்கி பொருட்களைக் குறைத்து வறுக்கவும் 3 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120º, வேகம் 1. 

3. கத்திகள் மற்றும் நிரலைச் சுற்றி மாவு சேர்க்கிறோம் 3 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120º, வேகம் 2. 

4. பால், 100 கிராம் ஒதுக்கப்பட்ட சமையல் நீர், பங்கு க்யூப், உப்பு, வோக்கோசு மற்றும் புதினா ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் கலக்கிறோம் 10 விநாடிகள், வேகம் 8 நாங்கள் நிரல் 15 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 100 ° C, வேகம் 5.

5. நறுக்கிய ஹேக் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து கலக்கவும் 15 விநாடிகள், வேகம் 4.

   நாங்கள் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்து முடித்து, மாவை கண்ணாடிக்குள் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம்.

    

6. நாங்கள் பெச்சமலை ஒரு செலவழிப்பு பேஸ்ட்ரி பையில் (அல்லது ஒரு பெரிய கொள்கலன் வெளிப்படையான படத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், அதனால் அது ஒரு மேலோட்டத்தை உருவாக்காது) வைக்கிறோம். நாங்கள் குறைந்தபட்சம் 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறோம்.

7. நாங்கள் பேஸ்ட்ரி பை அல்லது இரண்டு கரண்டிகளின் உதவியுடன் குரோக்கெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை முதலில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம், பின்னர் தாக்கப்பட்ட முட்டையிலும் மீண்டும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம்.

8. நாம் அவற்றை ஏராளமான எண்ணெயில் வறுத்து, வடிகட்டி பரிமாறுகிறோம்.