(13 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
நான் ஒரு மினி விடுமுறையிலிருந்து திரும்பி வந்தேன் மராகேச்சில். நான் பயணம் செய்வதையும் மிகவும் உள்ளூர் உணவுகளை முயற்சிப்பதையும் விரும்புகிறேன். அதனால்தான் எனக்குத் தெரியாத மற்றும் நாங்கள் விரும்பிய ஒரு உணவை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பினேன். இது தாஜின் டி கெஃப்டா.
El tajine இது ஒரு மண் பாண்டம், அதன் உள்ளே சமைக்கப்படுவதை மிகக் குறைந்த வெப்பத்திலும், அதன் சொந்த சாறுகளிலும் (நீராவி அரிதாகவே தப்பிப்பதால்), நான் கீழே ஒரு புகைப்படத்தை வைத்திருக்கிறேன், அதை நீங்கள் பார்க்க முடியும். கெஃப்டா துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இது பொதுவாக மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி உள்ளது, ஆனால் ஒருபோதும் பன்றி இறைச்சி இல்லை.
எங்கள் சமையலறை மற்றும் பழக்கவழக்கங்களுடன் அதைத் தழுவி, உங்களிடம் உள்ள ஒரு மண் பாண்டம் கொள்கலனைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் நீங்கள் தீ வைக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, நான் பன்றி இறைச்சி மற்றும் கன்றின் கலவையைப் பயன்படுத்தினேன் (அது என்னிடம் இருந்தது). மசாலாப் பொருள்களைப் பொறுத்தவரை, நான் எப்போதும் உங்களுக்குச் சொல்வது, அதை உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப மாற்றிக் கொள்ளுங்கள். வீட்டில், நாங்கள் அதை நிறைய ருசிக்க விரும்புகிறோம், ஆனால் உதாரணமாக, நான் ஒருபோதும் கொத்தமல்லி பயன்படுத்துவதில்லை. நான் பயன்படுத்தினேன் ராஸ்-அல்-ஹானவுட் (இது 40 மசாலாப் பொருட்களின் கலவையாகும் என்று நான் முன்பே குறிப்பிட்டேன், இது என் சுவைக்கு ஏற்றது).
மொராக்கோ பெண்ணின் அருமையான வலைப்பதிவான வெல்கம் டு மை கிச்சன் என்ற வலைப்பதிவிலிருந்து செய்முறையை எடுத்துள்ளேன், அதிலிருந்து நீங்கள் அந்த உணவை விரும்பினால் நிறைய விஷயங்களை கற்றுக்கொள்ளலாம்.
கெஃப்டா டேகின் (மொராக்கோ)
மொராக்கோ உணவு வகைகளின் ஒரு பொதுவான உணவு எங்கள் சமையலறைக்கு ஏற்றது.
டிஎம் 21 உடன் சமநிலை
அது நன்றாக இருக்கிறது ...
அரபு உணவை அதன் மசாலாப் பொருட்களுடன் நான் விரும்புகிறேன் ...
நான் உண்மையில் ஒரு டாஜைனை வாங்க விரும்புகிறேன், ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, நான் அதை விட்ரோவில் வைக்கலாமா? நான் அதை அடுப்பில் வைத்தேன்?
நீங்கள் எனக்கு உதவ முடியுமா என்று பார்ப்போம். மிக்க நன்றி மற்றும் ஒரு முத்தம்
ஹாய் எரிகா, நீங்கள் விரும்பியதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்.
நீங்கள் டாஜைனை வாங்கும்போது, கண்ணாடி-பீங்கானுக்கு ஏற்றதா இல்லையா என்பதை உற்பத்தியாளர் குறிப்பிடுவார், அடுப்புக்கு அதே தான். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்னவென்றால், நீங்கள் அதை களிமண்ணால் வாங்கினால், அதை 24 மணி நேரம் தண்ணீரில் மூழ்கடிக்க வேண்டும் (இது நன்றாக மூடுகிறது) பின்னர் அதை அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் நன்கு உலர விட வேண்டும். பின்னர், நீங்கள் அதை சாதாரணமாகப் பயன்படுத்தலாம், அது வெடிக்காது.
மற்றொரு உதவிக்குறிப்பு என்னவென்றால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தும்போது, எப்போதும் நெருப்பை குறைந்தபட்சமாக வைக்கவும், ஏனெனில் களிமண் அதிக வெப்பத்தை எடுக்கும், மேலும் டாஜின் சிறந்த முறையில் சமைக்கப்படுகிறது. இதனால், அதைப் பிரிப்பதைத் தடுப்போம்.
நீங்கள் சொல்வீர்கள்!
சரி, ஆமாம், பயணம் உங்களுக்கு பரவியுள்ளது!… நான் இந்த செய்முறையை விரும்புகிறேன், காத்திருப்போர் பட்டியலில் விருப்பமான ஒன்றாகக் குறிக்கிறேன் !!
முத்தங்கள்!
வணக்கம் பெண்கள், மொராக்கோ சமையல் மற்றும் உணவைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்புவதை நான் தீர்க்க முடியும். தாலினைப் பொறுத்தவரை நீங்கள் அதை ஸ்பெயினில் எந்த மொராக்கோ இறைச்சிக் கடையிலும் பெறலாம் மற்றும் தாலின் அதை நீங்கள் விட்ரோவில் பயன்படுத்தலாம் ஆனால் நீங்கள் ஒரு இரும்புத் தகடு வைக்க வேண்டும் அல்லது வன்பொருள் கடைகளில் அவர்கள் விற்கும் ஒத்த பொருள் அதை நேரடியாக வைக்காது
வணக்கம் ராபர்டோ, என்ன சிறந்த செய்தி. சரி, மொராக்கோவுடன் செய்ய வேண்டிய எல்லாவற்றிற்கும் நாங்கள் உங்களை நம்புகிறோம், இல்லையா? கண்ணாடி பீங்கான் அறிகுறிகளுக்கு நன்றி, அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நன்றி!
என் அம்மா எவ்வளவு பணக்காரர் !!!! நான் டஜைனை எங்கே வாங்க முடியும் ????? நன்றி
ஹலோ மரிசோல், நீங்கள் அதை சிறப்பு மொராக்கோ கடைகள் அல்லது சமையலறைப் பொருட்கள் கடைகளில் (ஐ.கே.இ.ஏ, காசா…) மற்றும் ஆங்கில நீதிமன்றத்திலும் காணலாம். அது எப்படி மாறும் என்பதை நீங்கள் என்னிடம் கூறுவீர்கள்!
மிக்க நன்றி ஐரீன் நீங்கள் சிறந்தவர் !!!
சரி மாரிசன், மிக்க நன்றி. உள்ளே நுழைவதில் என்ன மகிழ்ச்சி Thermorecetas மற்றும் இந்த கருத்துகளை கண்டுபிடிக்க ஹிஹி. உங்களுக்கு பிடித்ததில் மிக்க மகிழ்ச்சி. ஒரு பெரிய முத்தம்!
மெக்ஸிகோ நகரத்தில் எங்காவது இருக்கிறதா, களிமண் டஜினெட்டைப் பெறுங்கள் ... நன்றி மெக்சிகன் முத்தங்கள்
வணக்கம் மரியா தெரசா, ஆன்லைனில் வாங்க முயற்சித்தீர்களா? வீட்டுப் பொருட்களான பானைகள், பானைகள் போன்றவற்றை விற்கும் கடைகளிலும் இதைக் காணலாம். அதிர்ஷ்டம்!
இந்த விஷயத்தில் அறிவுள்ள பதிவர்களைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், ஆனால் நீங்கள் எதைப் பற்றி பேசுகிறீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும் என்று நினைக்கிறேன். இது போன்ற ஒரு கட்டுரையைப் பகிர்ந்தமைக்கு நன்றி.
நன்றி!