Cargando ...
เรามี ปลาค็อดสิบ เป็นปลาที่เราจะทำกับซอสที่แตกต่างกันและกับ กลิ่นหอมพิเศษดังนั้นคุณจะมีจานที่คุณอยากจะมีบ่อยๆ บนโต๊ะของคุณ
เราเลือกแล้ว ปลาค็อดทอดแต่คุณยังสามารถซื้อสด เราทอดในกระทะทั้งสองด้านแล้วเราก็มาทำซอสกัน
ซอสที่ปรุงด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ชั้นดี ไวน์ขาว มะนาว โหระพา และผักชีฝรั่ง คุณจะพบว่าส่วนผสมทั้งหมดจะสมบูรณ์แบบสำหรับสิ่งนี้ ปลาสวยงาม
ปลาคอดกับมะเขือเทศและไวน์ขาว
หากคุณชอบเมนูปลาที่มีซอสที่แตกต่างกัน เราขอนำเสนออาหารสำเร็จรูปที่ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่และโหระพาพิเศษ
- อลิเซีย โทเมโร
- ห้องครัว: สเปน
- ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
- แคลอรี่: 340
- เสิร์ฟ: 3
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- เนื้อปลาค็อด 3 ชิ้น
- หัวหอม 1/4
- 3 กลีบกระเทียม
- น้ำมันมะกอก 80 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัม
- โหระพาสดสับครึ่งกำมือ
- ผักชีฝรั่งสับครึ่งกำมือ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ + เปลือกขูด XNUMX ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- พริกหยวกหวาน 1/4 ช้อนชา
- Sal
Preparación
ในกระทะให้อุ่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เมื่อร้อนให้ใส่เนื้อปลาค็อด เติมเกลือ และน้ำตาลทั้งสองด้าน เราแยกพวกเขาและวางไว้ในแหล่งที่เราจะไปรับใช้
ในแก้ว Thermomix เราเทน้ำมันมะกอกที่เหลือ ตัดหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรมมัน 2 นาทีที่ 120 °ที่ความเร็วช้อน
หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นครึ่งหรือสี่ส่วน เราเพิ่มลงใน sofrito และเรากลับไปที่โปรแกรมระหว่าง 5 นาทีที่ 120 °ที่ความเร็วช้อน
เพิ่มไวน์ขาว 50 มล. ใบโหระพาสับครึ่งกำมือ ผักชีฝรั่งสับครึ่งกำมือ น้ำมะนาว XNUMX ช้อนโต๊ะ และผิวเลมอน เรากำหนดเวลาระหว่าง 5 นาทีที่ 120 °ที่ความเร็วช้อน
สุดท้ายเพิ่มพริกหยวกหวานและเกลือ 1/4 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส ปกและโปรแกรมสำหรับ 2 นาทีที่ 120 °ที่ความเร็วช้อน
ด้วยปลาค็อดบนจาน ตอนนี้เราสามารถเทซอสด้านบนและเสิร์ฟร้อนได้ เราสามารถตกแต่งด้วยใบโหระพา
