มะตูมหวานไม่มีน้ำตาลและวุ้นวุ้น

สูตรสำหรับวุ้นมะตูมปราศจากน้ำตาลพร้อมวุ้นวุ้นนี้เป็นสูตรคลาสสิกในรายการสิ่งที่ต้องทำของฉันแล้ว และไม่ใช่เพราะฉันไม่ได้ใส่ใจกับมันในความเป็นจริงฉันได้ทำการทดสอบที่แตกต่างกันจนกว่าฉันจะได้ รสสีและเนื้อสัมผัส ต้องการ

ความจริงก็คือแม้ว่าสูตรนี้จะไม่ใส่น้ำตาล แต่ก็มีรสชาติของมะตูมทั้งหมดเช่นเดียวกับสีเข้มและสว่างเหมือนต้นฉบับ ไม่ต้องพูดถึงเขา เนื้อแน่น ซึ่งสามารถตัดได้อย่างง่ายดาย

สูตรนี้สามารถใช้ในการ แทนที่มะตูมแบบดั้งเดิมไม่ว่าจะเป็นบนกระดานที่มีชีสหรือแม้กระทั่งการเตรียมอาหารจานอร่อย

มะตูมหวานไม่มีน้ำตาลและวุ้นวุ้น

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

สูตรคลาสสิกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทานน้ำตาลได้

• Mayra Fernandez Joglar

• ประเภทสูตรอาหาร: ติดขัด
• แคลอรี่: 297
• เสิร์ฟ: 500 กรัม

• เวลาทำอาหาร: 1H
• เวลารวม: 1H

Ingredientes

• มะตูมมีผิวและไม่มีเมล็ด 500 กรัม
• น้ำเชื่อมหางจระเข้ 350 กรัม
• 1 มะนาว
• วุ้น 8 กรัม

Preparación

1. เราล้าง quinces อย่างดีและเอาแกนและเมล็ดออก เราหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในแก้ว

2. เราปอกมะนาวเน้นให้ผิวขาวออกให้หมดดี เราหั่นเป็นสี่ส่วนและเอาเมล็ดออกด้วย

3. เราเทน้ำเชื่อมหางจระเข้และบดในระหว่าง 30 วินาทีความเร็วก้าวหน้า 5-7

4. เราลดพาสต้าทั้งหมดลงไปที่ใบมีดและโปรแกรม 15 นาที100ºความเร็ว 5 โดยเปิดบีกเกอร์

5. เมื่อสิ้นสุดเวลาเราเติมวุ้นในรูปแบบของฝนหรือผ่านกระชอนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเกิดขึ้น เราใส่ฝาและวางตะกร้าไว้ด้านบนเพื่อหลีกเลี่ยงการกระเด็น เราตั้งโปรแกรม 45 นาที100ºความเร็ว 5.

6. ในการเสร็จสิ้นเราเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นในที่เย็น

   เมื่อถึงอุณหภูมิห้องสามารถปิดและเก็บไว้ในตู้เย็นได้

บันทึก

แคลอรี่คำนวณสำหรับมะตูม 100 กรัม

คุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำมะตูมปราศจากน้ำตาลผสมวุ้นหรือไม่?

ใน สูตรดั้งเดิม น้ำตาลมีบทบาทสามอย่าง ในแง่หนึ่ง ในทางกลับกันให้ความหวานเจลและนอกจากนี้ยังเก็บรักษา. ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกันฉันได้ลอกสูตร

เพื่อความหวานฉันได้ใส่ น้ำเชื่อมหางจระเข้, ชอบเพราะปรุงได้และไม่เพิ่มรสชาติแปลก ๆ ให้กับมะตูม

แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตัวชูโรงของสูตรนี้คือวุ้น แน่นอนคุณได้เตรียมไฟล์ โกมิโนลาส และคุณรู้จักไฟล์ อำนาจการเจล ที่มีสาหร่ายนี้ จึงไม่น่าแปลกใจที่เขาใช้มันสำหรับไฟล์ มะตูมสมบูรณ์แบบ

มันเป็นเรื่องจริงที่คุณต้องทำขึ้นอยู่กับแบรนด์ ปรับปริมาณวุ้น-agar แต่สูตรจะใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงเพื่อให้คุณมีมะตูมที่สอดคล้องกับสูตรดั้งเดิม

จำไว้ว่าเนื่องจากไม่มีน้ำตาลจึงอยู่ได้ไม่นาน คำแนะนำของฉันคือให้คุณเก็บไว้ในตู้เย็นด้วยวิธีนี้คุณจะยืดอายุได้ การอนุรักษ์ และคุณจะมีเวลาถึงหนึ่งเดือนในการเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน

ข้อมูลมากกว่านี้ - Quince หวาน / ผลไม้โฮมเมดและวุ้นถั่ว / วุ้นวุ้นแห่งท้องทะเล

ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ