กรุบกรอบหู

Preparación

1. ในแก้วของเรา เราใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว: ไข่, ตวงน้ำส้มเปลือกไข่ครึ่งลูก, น้ำมันเปลือกไข่ครึ่งลูก, ตวงกากไข่ขาวครึ่งลูก เราตั้งโปรแกรมไว้ 30 วินาทีด้วยความเร็ว 4,5.

2. เราเพิ่มแป้งสาลี 250 กรัมและน้ำตาล XNUMX ช้อนโต๊ะ เราตั้งโปรแกรมไว้ 2 นาทีด้วยความเร็วในการนวด

3. แป้งอาจแห้งเกินไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสม นี่เป็นกรณีของฉัน โดยที่ฉันต้องเติมน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วนวดอีกครั้งในระหว่างนั้น 1 นาทีด้วยความเร็วในการนวด

4. เรานำแป้งออกมาบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย เราใช้ส่วนเล็ก ๆ แล้วนวด สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือเมื่อยืดแป้งจะต้องทำให้แป้งบางที่สุด คุณต้องเห็นแป้งผ่านแสงและปล่อยให้แป้งบางมาก

5. ขณะที่เรายืดเส้น เราจะตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่ เมื่อร้อนเราก็เติมลงไป ความร้อนสูงไม่สำคัญก็จะดีกว่ามาก คุณต้องทำให้พวกมันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในแต่ละด้าน

6. เรานำพวกมันออกมาใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาล เราปล่อยให้เย็นแล้วจึงรับประทานได้