เกี๊ยวแอปริคอทหวาน

Preparación

1. เราใส่น้ำตาลลงในแก้วที่แห้งมากแล้วบดให้ละเอียดโดยการตั้งโปรแกรม 20 วินาทีความเร็วก้าวหน้า 5-10

2. เพิ่มเปลือกมะนาวและโปรแกรม 20 วินาทีความเร็วก้าวหน้า 5-10

3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือของแป้งและโปรแกรม 20 วินาทีความเร็ว 5. นำแป้งออกแล้วห่อด้วยฟิล์มใส พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

4. เราใช้แป้งส่วนหนึ่งแล้วปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ด้วยมือของเรา (ราวกับว่ามันเป็นลูกชิ้น) เราวางไว้บนพื้นผิวการทำงานของเรา (เคาน์เตอร์สามารถปิดด้วยฟิล์มใสเล็กน้อย) และเราทำให้เรียบด้วยมือหรือด้วยลูกกลิ้ง เราตัดด้วยเครื่องตัดพาสต้ากลมหรือด้วยถ้วยเพื่อให้เรามีเกี๊ยวทั้งหมดที่มีขนาดเท่ากัน เราใส่แยม 1 ช้อนชาตรงกลางแล้วปิดเกี๊ยว เราปิดผนึกขอบด้วยนิ้วของเราหรือด้วยส้อม ทำแบบเดียวกันจนแป้งเสร็จ (ทำไป 21 หน่วย)

5. เราเปิดเตาอบที่180º

6. เราวาง Empanadillas ของเราบนถาดอบหนึ่งหรือสองถาดที่มีกระดาษรองอบ เราทาพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงไป

7. เมื่อเตาอบถึง180ºเรานำถาดเข้าอบประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง