(29 โหวต)
Cargando ...
จานวันนี้เป็นความคิดที่ดีที่จะนำเสนอที่โต๊ะของคุณด้วยสัมผัสดั้งเดิม เราได้รวบรวมความคลาสสิค สูตรสไตล์เวลลิงตันแต่กับหมูสันใน.
เราจะทำสูตรนี้ด้วยวิธีดั้งเดิม ไม่มีเทอร์โมมิกซ์ ซึ่งเราจะผัดเห็ดและเพิ่มลงในแป้งพัฟพร้อมกับหัวไอบีเรีย
เนื้อสันนอกจะถูกห่อด้วย เซอร์ราโนแฮม ข้างๆ พัฟเพสตรี้ แล้วเราจะนำไปอบเพื่อสร้างความชุ่มฉ่ำและอาหารจานพิเศษนี้ ลองทำดูแล้วจะรู้ว่าทำง่ายแค่ไหน
เนื้อสันในหมูสไตล์เวลลิงตัน
สูตรสไตล์เวลลิงตันนี้เป็นแบบคลาสสิก แต่มีเนื้อสันในหมู เราจะห่อด้วยเห็ดผัด ปาเตไอบีเรีย เซอร์ราโนแฮม และพัฟเพสตรี้ จานอร่อยและฉ่ำ!
- อลิเซีย โทเมโร
- ห้องครัว: สเปน
- ประเภทสูตรอาหาร: เนื้อ
- แคลอรี่: 340
- เสิร์ฟ: 8
- เวลารวม:
Ingredientes
- เนื้อสันนอก 1 ชิ้น
- ปาเตหมูไอบีเรีย 1 อ่าง
- เห็ด 200 กรัม
- 1 กานพลูของกระเทียม
- แผ่นแป้งพัฟสำเร็จรูป 1 แผ่น
- น้ำมันมะกอก 60 มล
- Sal
- พริกไทยดำ
- แฮม 100 กรัม
- ไข่ตี 1 ฟอง
Preparación
ในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำมันมะกอก 30 มล. แล้วปล่อยให้ร้อน วางหมูสันใน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ให้เย็น ให้ผิวเป็นสีน้ำตาลทั่ว
ล้างและหั่นเห็ด ในกระทะอีกใบให้ใส่น้ำมันมะกอก 30 มล. แล้วตั้งไฟ ใส่เห็ดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล
เมื่อกระเทียมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ใส่กระเทียมสับละเอียดและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน กวนตลอดเวลา
แผ่แผ่นขนมพัฟออกแล้วตัดเป็นแถบ ๆ จากปลายแป้ง (พวกเขาจะใช้ตกแต่งขนมพัฟ) เรากระจายมันด้วยหัวไอบีเรีย เราคลุมด้วยเห็ดและแฮม serrano หั่นบาง ๆ
-
เราวางเนื้อสันนอกไว้ตรงกลางแล้วห่อให้ดีเพื่อให้มีขนาดกะทัดรัด โรยหน้าด้วยแผ่นพัฟเพสตรี้ที่เราจองไว้ เรากระจายพื้นผิวด้วยไข่ที่ตี
-
เตรียมเตาอบ ความร้อนขึ้นและลงและ 200 ° เมื่อร้อนใส่เนื้อสันนอกลงไปตรงกลางแล้วอบประมาณ 12-15 นาทีหรือจนเห็นว่าเป็นสีเหลืองทอง เสร็จแล้วเสิร์ฟร้อนๆ เราสามารถไปกับคุณ สลัด หรือกับบางคน ผัก.
