ไอศกรีมช็อกโกแลตบิสกิตสอดไส้ครีมชีสคาราเมล

Preparación

1. ใส่ครีมชีส 200 กรัมและเนยนุ่ม 100 กรัมลงในแก้วเทอร์โมมิกซ์ เรากำหนดเวลาไว้สำหรับ 1 นาทีด้วยความเร็ว 3,5.

2. ใส่น้ำตาล 85 กรัม คาราเมลเหลว 2 ช้อนโต๊ะ และวานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ เราตั้งโปรแกรมมัน 40 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5.

3. เราใส่ครีมที่เราทำไว้ในถุงขนมด้วยหัวหยิกเรียบหรือกว้าง

4. เราเตรียมคุกกี้ชิ้นแรก เราเทครีมลงไปตามสัดส่วน เราใส่แท่งไอศครีม

5. ปิดด้วยแครกเกอร์แล้วเทชีสอีกชั้นหนึ่งลงไป วางคุกกี้อื่นไว้ด้านบน เราทำเช่นเดียวกันจนกว่าเราจะสร้างไอศกรีมทั้งหมดแล้วใส่ลงในช่องแช่แข็งจนแข็ง

6. เมื่อไอศกรีมก่อตัวขึ้น เราจะทำการเคลือบช็อกโกแลต

7. ใส่ดาร์กช็อกโกแลต 400 กรัมลงในแก้ว แล้วตั้งโปรแกรมให้ 3 นาทีที่ 90 °ที่ความเร็ว 0,5 หากช็อกโกแลตละลายไม่หมด ให้ตั้งเวลาไว้อีกเล็กน้อย

8. เราใส่ช็อกโกแลตลงในแก้วกว้างแล้วแนะนำไอศกรีมให้เคลือบด้วยช็อกโกแลต เราจะต้องมีช็อกโกแลตเหลือไว้ตกแต่งในภายหลัง

9. ใส่ไอศกรีมกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งจนช็อกโกแลตแข็งตัว เมื่อมันขึ้นรูปแล้วเราก็ตกแต่งอีกครั้งด้วยด้ายช็อคโกแลต เราแช่แข็งไอศกรีมจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ พวกมันอร่อย!