Crispy sa labas, mag-atas sa loob at may matinding lasa ng maitim na tsokolate. Masarap at nakakagulat. Ang aroma ng kakaw ay natutunaw sa bibig, natutunaw ang loob pagkatapos ng unang kagat ng malutong biskwit. Tama iyon, upang isara ang iyong mga mata. Ngunit ito ay sa itaas madali sila. Hindi sila maaaring mawala mula sa iyong talahanayan Pasko Magugulat ka sa buong pamilya. Panatag ang tagumpay.

Tinawag din sila basag na cookies, ng (crack, break) sa pamamagitan ng basag na takip. Sa bahay ko palagi silang nandiyan Cookies ng Pasko. At sa tabi ng mga mani, nougat, mga polvorone at mga mantecado, sa isang maganda at maliwanag na orange plate, hindi nila pinalampas ang appointment.

Crispy chocolate cookies

Resipe ng print

I-save ang recipe

PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Crispy sa labas, mag-atas sa loob at may matinding lasa ng maitim na tsokolate. Masarap at nakakagulat. Hindi sila maaaring mawala mula sa iyong talahanayan ng Pasko.

Ana Valdes

Kusina: Espanyol
Uri ng resipe: dessert
Calories: 200
Mga Paghahain: 20-24 pc

Oras ng paghahanda: 2H
Oras ng pagluluto: 20M
Kabuuang oras: 2:20 p.m.

Sangkap

250 g ng tsokolate para sa mga panghimagas
50 g mantikilya (walang asin)
2 itlog
100 g ng kayumanggi asukal (maaaring puti)
75 g puting asukal
200 g ng harina ng trigo
kalahating kutsarita (kape) baking pulbos
isang kurot ng asin (halos isang-kapat ng kutsarita ng kape)

Paghahanda

Una gagawa kami ng icing sugar: inilalagay namin ang 75 g ng asukal sa baso at pulverize namin na may isang turbo blow. Lumabas kami at nagreserba.
Sim na paglilinis ng baso, ipinakikilala namin ang tsokolate at pulverize namin na may isang turbo blow. Lumabas kami at nagreserba.
Nang walang paglilinis ng baso, ipinakikilala namin ang mga itlog at 100 g ng asukal. Natalo namin 1 minuto at 30 segundo sa bilis 4. Lumabas kami at nagreserba.
Nang walang paglilinis ng baso, ipinakilala na namin ngayon ang nakareserba na tsokolate at 6 na kutsarang tubig. Natutunaw namin ang tsokolate 3 minuto, 60º, bilis 2.
Idagdag ang 50 g ng mantikilya at matunaw muli para sa 4 minuto, 60º, bilis ng kutsara.
Paghaluin ang harina, lebadura at asin sa isang hiwalay na mangkok. Nag-book na kami.
Nagdagdag kami ng pinaghalong itlog at nakareserba ang asukal sa baso at pinalo habang 30 segundo sa bilis 3.
Ibuhos namin ang halo sa isang malalim na lalagyan. Dito namin idinagdag, sa pamamagitan ng isang salaan upang salain ito, ang pinaghalong harina na inilalaan namin. Paghaluin ng dahan-dahan sa isang kutsara, na may mga bumabalot na paggalaw upang mapanatili ang hangin mula sa pag-aayos ng harina, upang ang isang magkatulad na halo ay mananatili, ngunit hindi masyadong pinapagana.
Tinatakpan namin ang lalagyan ng plastik na balot at itinatago sa ref para sa hindi bababa sa 2 oras.
Pinapainit muna namin ang oven sa 180º. Sa init pataas at pababa
Sa pamamagitan ng aming mga kamay, bumubuo kami ng mga bola na kasinglaki ng isang bola-bola (hindi mo kailangang durugin ang mga ito, dinurog nila ang kanilang sarili kapag nagbe-bake), hinampas namin ang mga ito sa icing ng asukal hanggang sa sila ay puti. Inilalagay namin ang mga ito, medyo hiwalay sa bawat isa (lumalaki silang dalawang beses ang laki), sa isang baking tray na natatakpan ng baking paper.
Inilalagay namin ang mga ito sa preheated oven, sa isang intermediate na posisyon, habang 10/12 minuto. Handa sila kapag nakita natin ang mga bitak na nabuo sa kanilang ibabaw. Hindi mo kailangang pumunta sa oven, upang ang mga ito ay malambot sa loob.
Ilabas namin sila, hayaan silang cool at ... handa na magtagumpay.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Karagdagang informasiyon - Nougat sa bato, Polvorones na may Thermomix

ThermoRecetas

Crispy chocolate cookies