(6 oy)
Cargando ...
Bu yılın son tarifi ve ben onunla uğraşmadan önce Ayva soslu İber millefeuille Bu fırsatı tüm ekibim adına size dilemek için kullanmak istedim. Thermorecetas Mutlu ve başarılı bir 2013!!
Bugünün önerisi, temel tariflerden biridir. Thermomix. Bu tarifi ilk gördüğümde model 21 kitabındaydı ve ondan çok iyi göründüğünü düşündüm. Daha sonra Thermomix Magazine dergisi yayınladı ancak bu sefer model 31'e uyarlandı.
Hangi model yapılırsa yapılsın, muhteşem bir duruşa sahiptir. Ayrıca, daha önce başka bir bölümde de bahsettiğim gibi reçete sığır filetosu kemik içermez ve her şey kullanılır. Yapılabilir rulo veya madalyon ve her zaman aynı derecede iyi şikayet et.
Evde bu tarifi çok kullanıyoruz, özellikle geldiklerinde akşam yemeği için arkadaşlar. Sosu hazırlayıp filetoları önceden sarıyoruz ve şarap ve mezelerimiz varken rulolar Varoma'da yapılıyor. O halde mesele onları sunmaktır. Böylece aşçı da akşamın tadını çıkarabilir.
Hazırladım bir adım adım böylece Yeni başlayanlar, ruloları yaparken sorun yaşarsınız.
Umarım beğenmişsindir!
Ayva soslu İber millefeuille
Ayva soslu İberya millefeuille, zahmetli ama kolay bir tariftir. Misafirleriniz için enfes bir atıştırmalık.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tarif türü: et
- Kalori: 650
- Porsiyon: 6
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
Millefeuille için:
- 2 İber domuz bonfile (her biri 1 filetoda açılmış)
- 100 gr İber jambonu
- 140g York jambonu
- 140 g peynir eritmek için
- 140 gr pastırma
- 140 gr kuru erik
- Tuz ve karabiber
- 500 g buhar için musluk suyu
Ayva sosu için:
- 350 gr soğan
- 50 gr tereyağı
- 30 gr zeytinyağı
- Yemek pişirmek için 200 gr krema
- 200 g de ayva reçeli
- 150 gr dilimlenmiş mantar
- Tuz ve karabiber
hazırlık
Rozbiflerden birini hazırlayın ve büyük bir streç film parçasının üzerine yerleştirin. İber jambonu, York jambonu ve peynir dilimlerini belirtilen sırayla üstüne yerleştirin.
Pastırma dilimlerini ve kuru erikleri fotoğrafta gösterildiği gibi düzenleyin.
-
Çingene kolu gibi sarın, sıkı olduğundan ve eriklerin çıkmamasına dikkat edin. Sonunda, tüm ruloyu kaplayacak şekilde sarılması gereken pastırma dilimlerine sahip olacaksınız.
-
Ruloyu bir şekermiş gibi streç filmle sarın. Sıkı olmalı ve uçları kıvrılmış ve bağlanmış olmalıdır.
-
Diğer sığır filetosu ile aynı şekilde devam edin. Onları Varoma'ya yerleştirin. Bardağı suyla doldurun, kapağı kapatın, Varoma'yı yerine koyun ve programlayın 35 dakika, Varoma sıcaklığı, hız 2.
Bir süre sonra Varoma'yı çıkarın ve suyu atın.
Doğranmış soğanı kuş tüyü, tereyağı ve yağı bardağa koyun. Chop programlama 3 saniye, hız 4. Parçaları spatula ile bıçaklara doğru indirin. Program 15 dakika, Varoma sıcaklığı, hız 1.
Süre sonunda krema ve ayvayı ekleyin, karıştırın. 30 saniye, hız 9. Kremayı bıçaklara doğru indirin.
Dilimlenmiş mantarları ekleyin, baharatlayın ve programlayın 10 dakika, 100º, hız 1.
Şeffaf filmi filetolardan çıkarırken madalyon olarak kesin.
Ayva sosuyla hemen servis yapın.
TM21 ile Eşdeğerler
Daha fazla bilgi - Sığır filetosu, patates quenelle ve çikolata soslu
Tek kelimeyle etkileyici, hıçkırığınızı gideren bu tariflerle günümüzü neşelendirmek için bunu nasıl yapıyorsunuz bilmiyorum.
Ve bunun üzerinde adım adım fotoğraflarla.
Her şey için içtenlikle teşekkür ederim, mutlu 2013 !!!
Merhaba Melek!
Doğrusu, sen bizim motorumuzsun. Birçok sadık hayran olduğunu biliyoruz ve yemeklerinizin ve akşam yemeklerinizin mükemmel olması için çaba göstermemizi hak ediyorsunuz.
Öpücükler!
Aşk bakiresi! Dün bu tarifi akşam yemeği için yaptım ve korkutucuydu ...
Tereddüt etmeden tekrar edeceğim.
Tarif için çok teşekkür ederim ve herkese mutlu yıllar!
Aferin Stephanie!
Yıla böyle yorumlarla başlamak güzel!
Öpücükler!
Günaydın öncelikle bu tariflerle bu blogda her gün yaptığınız muhteşem işler için teşekkür ederim. Benim sorum, domuz eti yerine sığır filetosu kullanıp kullanamayacağımı veya sığır eti için başka bir tarif türü yapmanın tercih edileceğiydi. Her şey için çok teşekkürler. Öpücükler
dana eti ile mükemmel bir şekilde yapabilirsiniz. Doldurulduğu için de sulu olacak.
Selamlar!