Balık en besleyici gıdalardan biridir ve birçok aile reddedildiği için tanıtamazlar, özellikle çocuklarda. Diyetlerine dahil etmeyeli uzun zaman oldu ve sadece kutlama günlerinde kullanan aileler var. Hanelerin sadece %65'i alışveriş sepetine girmiyor ve buradan sizi teşvik edeceğiz. balık korkusunu kaybetmek için bazı püf noktaları.
Balığın fiyatındaki artış nedeniyle büyük bir karışıklık yarattığını kabul etmek gerekir, ancak yine de alışveriş sepetimize ekleyebileceğimiz teklifler olduğunu görebiliyoruz. Tavsiyemiz ve balığın memnun olması için çok hafif bir tada sahiptir ve neredeyse hiç kemik içermez. En azından tadı kabul edilmezse önerilebilecek en iyisidir.
Kemiksiz balıkla başlayın
Hake gibi bazı balıklar, tamamen kemiksiz olacak şekilde paketlenmiştir. Balık pazarındayken Dikenlerinin çoğunun sökülmesini isteyin, genellikle merkezi omurgayı çıkarırlar ve kenarları düzeltirler.
Bunları alışveriş listenize eklerken şunları öneririz: hake, levrek, levrek, ton balığı, somon ve çipura. Büyük parçalı balıklardır ve kemikleri çok daha kolay ayrılırlar. Onları evde bulundurduğunuzda ve pişirmeden önce küçük bir inceleme yapabilirsiniz. elini ve parmaklarını etinde gezdirmek ve çıkıntılı dikenleri olup olmadığına dikkat ederek. Bu durumda parmaklarınızla veya cımbızla çıkarabilirsiniz.
Balığı damağa alıştırın
Çok daha kolay tanıtılabilen çok yumuşak balıklar vardır. Beyaz balıklar birçok yemekte hakim olan balıklardır. ve hemen hemen her şekilde pişirilebilirler ve tam garanti ile içilebilirler. Bunların arasında hake, imparator balığı, pangasius, morina, mezgit balığı, tilapia veya maymunbalığı.
- Belirli bir günde daha lezzetli bir balık seçerseniz, düzeltmek için bazı hileler kullanın. Çözülme şekliyle lezzeti somutlaşacak, avlarının tazeliği ve pişirilme şekli.
- Dondurulmuş olarak satın alırsanız çok yavaş çözülmek, sert bir şekilde veya mikrodalga ile yaparak değil.
- Herhangi bir sos ile pişirecekseniz her zaman ilkinden daha iyidir. tavada biraz sıvı yağ ile soteleyin. Bu adımı yapmazsanız, balığın lezzeti her zaman çok daha güçlü olabilir.
- Fırında yapacaksanız tepsiye su eklemeyinSadece biraz yağ ile püskürtün. Tadını çok daha fazla yumuşatmak istiyorsanız, biraz yapabilirsiniz. enine açıklıklar ve birkaç dilim limon ekleyin.
- Uygun soslar veya garnitürler hazırlayın veya ekleyin balıklara eşlik etmek. Bazı balıkları un ve yumurta ile kaplarsanız, onlara özel bir lezzet de verir.
- Balığı tüm malzemelerle birlikte püre haline getirmeyin, tadını tamamen değiştirebilir ve bu da sevmemenize neden olabilir. Ama bunu başka bir şekilde yapabilirsiniz. Her zamanki gibi püre ve daha sonra sadece eşlik etmesi için birkaç parça içerir. Ya da kıyılmış balığı bir tabağa koyabilir ve kendi hızında yemesine izin verebilirsiniz, böylece ilk yemeği aldığından ve ikincisini yemeye niyetlendiğinden emin olursunuz.
Diğer yemekler için bir refakatçi olarak kullanın
hep istisnasız alınabilmesi için kamufle edilebilir. Bu onu tamamen saklamakla da ilgili değil, bunun yerine herhangi bir normal tarifin parçası olabileceğini ve böylece diyete asimile edilebilmesiyle ilgili.
- Herhangi bir yemeğe eşlik olarak koyabilirsiniz.
- Olarak kullanın köfte doldurma. bizim gibi Tuna köftesi.
- Kroketlerin hazırlanmasında, Bu malzemeyi de dahil edebilirsiniz. Önce bir tavada soteleyin ve ardından dolguya ekleyin. bizimkileri görebilirsin Ekstra kremalı morina kroketleri.
- Sen de yapabilirsin beşamel ile doldurulmuş puf böreği, vol-au-vents, cannelloni veya lazanya dolguları gibi hamurlar için.
- Evde soğuk yemekleri seviyorsanız, onu da ekleyebilirsiniz. salatalarda veya salata bazlı tariflerde. Kaynattıktan sonra küçük parçalara ayırabilirsiniz.
- Başka yemeklerde de eşlik etmek istemezseniz, aromatik otlar ile baharatlayın lezzetine eşlik etsin. Önerebileceğimiz bazı püf noktaları: Su dolu bir tencereye balığı, havuç, doğranmış soğan, biraz defne yaprağı ve maydanozu ekleyin. Kaynadıktan sonra suda bekletip küçük parçalar halinde kullanabilirsiniz. Başka bir fikir, bu aynı balıkla bir çatal ve haşlanmış patates ile püre haline getirebilirsiniz.
Son bir bilgi olarak, tüketimi için size bazı ipuçları vereceğiz. eğer umursuyorsan anisakis teması, dondurabilirsin en az 5 gün ve -20°, ancak yalnızca çiğ yemeklerin hazırlanması için bir güvenlik olarak. Pişecekse dondurulmasına gerek yok ama her iki işlemi de yapmayı tercih edenler var. Emin olmak 80 ° 'den fazla pişirmelisin. Endişenin içinde yatıyorsa cıva bileşimiOlağan olan şey, mavi ve beyaz balıkları birleştirerek haftada 3 ila 4 kez balık yemektir.