Ahtapot marmitako

Hazırlamak güzel geleneksel tarifler, bu ahtapot marmitako gibi, çünkü basit bir hazırlık ile şaşırtıcı ve lezzetli bir yemek elde ediyoruz.

İlk başta seçmiş olmamız bizi şaşırtabilir pulpo yapmak yerine Marmitako Palamut için somon, bunlar çok daha yaygındır. Ancak bu tariflerin kuzey balıkçı köylerinin popüler yemek kitabından ve özellikle iş günü denizde yapılan gemide yapılan yemeklerden geldiğini unutamayız. İyi olanı eklenen patateslere dayalı basit ve ucuz bir hazırlığa sahiptir, bu nedenle birkaç çeşidi vardır.

Bu sefer ahtapot marmitako için bu tarifi denemeye başladım. ekonomik ve neredeyse tek başına yemek yapıyor. Dikkate almamız gereken sadece iki ayrıntı var. Birincisi, patateslerin yumuşak kalması ama çok fazla parçalanmaması için pişirilmesi gerekenlerden biri olmasıdır. Ayrıca, keserken nişastayı serbest bırakmaları için tıklamalı veya yırtmalıyız ve çok sulu değil, sıkışmış bir et suyu elde ederiz.

Akılda tutulması gereken diğer ayrıntı, eğer varsa chorizo ​​biber kuru, eti veya posayı çıkarmak için önceden ıslatmanız gerekecektir. Bu yüzden en iyisi, bu ayrıntıları dikkate alacak şekilde yemek takvimini zamanında planlamak veya sayısız tarif için kullanılabilecek ve her an doğaçlama yapmamızı sağlayan chorizo ​​biber posası veya ev yapımı konsantresi hazırlatmaktır.

Ahtapot marmitako

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Ahtapot ile bu versiyonun keyfini çıkarın. Geleneksel, ucuz ve lezzetli bir yemek

• Mayra Fernandez Joglar

• Tarif türü: balık
• Kalori: 380
• Porsiyon: 2

• Pişirme süresi: 33M
• Toplam zaman: 33M

İçindekiler

• 1 diş sarımsak
• 50 gr yeşil biber
• 80 gr soğan
• 25 gr zeytinyağı
• 1 armut domates
• 1 yemek kaşığı (tatlı boyutunda) chorizo ​​biber eti
• 300 gr soyulmuş patates
• 200 gr balık suyu
• 250 gr pişmiş ahtapot
• Tuz ve karabiber
• Aonori deniz yosunu veya kıyılmış maydanoz

hazırlık

1. Soğanı ve diş sarımsağı soyuyoruz. Yeşil biberi yıkayıp iç tohumları çıkarıyoruz. Onları bardağa koyar ve doğrarız 4 saniye, hız 4. Parçaları bıçaklara indiriyoruz, yağı ve biraz tuz ve karabiber ekliyoruz. İçin kızarırız 6 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1.

2. Armut domatesini yıkayıp rendelerken. Zamanın sonunda onu dahil ediyoruz ve kaçak avlanmaya devam ediyoruz. 2 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1.

3. Chorizo ​​biberi etini ekleyin ve karıştırın. 5 saniye, hız 3.

4. Kelebeği bıçakların üzerine koyup soyulmuş, yıkanmış ve tıklanmış patatesleri orta boyda ekliyoruz. Programlıyoruz 2 dakika, 100º, kaşık hızı, sola dönüş.

5. Et suyunu döküyoruz ve pişiriyoruz 20 dakika, 100º, kaşık hızı, sola dönüş.

6. Zaman geçtikten sonra parçalara ayrılmış pişmiş ahtapotu ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber ayarlıyoruz 3 dakika, 100º, kaşık hızı, sola dönüş.

7. Servis yaparken içeriği derin tabaklara veya kaselere dağıtıyoruz, aonori yosunu veya kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis ediyoruz.

Daha fazla bilgi - marmitako / Somon marmitako

Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın