(8 oy)
Cargando ...
¿Buharda pişmiş ekmek? Evet, fırını açmadan sadece Thermomix'imizi kullanarak ekmek yapacağız. Ne kadar meraklı, ne kadar kolay ve ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Dış dokuya hiç benzemediğini söylemeliyim. somun ne de ekmek çünkü buharda pişirilmiş ekmeğin kabuğu yoktur. Onunla birlikte sevecekler (ya da keyif alacaklar) özellikle miga.
Eğer varsa Ninos evde yap çünkü hoşuna gideceğini düşünüyorum. Benimki onu seviyorum!
Buharda pişmiş ekmek
Evin en genç ve en yaşlı üyeleri için ideal, çok yumuşak bir dokuya sahip lezzetli ve orijinal buharda pişirilmiş ekmek. Fırını açmadan ekmek yapıyoruz.
TM31 ile Eşdeğerler
Daha fazla bilgi: Zenginleştirilmiş somun ekmek, sağlıklı dilimlenmiş ekmek
Kaynak: TMX ile yemek pişirme
Ne muhteşem bir fikir Ascen !! Bu ekmeğin ne için harika olabileceğini biliyor musun? Sebze kekini dilimlenmiş ekmek yapmak için, bu yüzden ekmeğin kenarlarını hehehe çıkarmak zorunda kalmayacağız. Compi tarifi için teşekkürler! Bana öyle geliyor ki en orijinal ve her şeyden önce ekonomik ... bu zamanlarda fırını açmak ... bir lüks haline geliyor!
Ne kadar haklısın! Bu ekmeğin tek "kötü" yanı, çok lezzetli olması ve hemen bitmesidir.
Bir öpücük Irene!
Bu ekmek salmorejo tarifi yapmak için kullanılabilir mi?
Merhaba Carlos,
İnanıyorum ki evet sana hizmet edebilir
Sarılmak!
Merhaba Alfonso. Zeytin ezmesine gelince, eklemeden önce daha az sarımsak eklemeyi veya haşlamayı deneyin. Her neyse, az bir miktar almaktır çünkü çok fazla tadı vardır. Ekmeğe gelince, bana ne düşündüğünü söyleyeceksin !! Kanape hazırlamak da (örneğin pate ile) idealdir (hatta tost yapabilirsiniz).
Tariflerimize güvendiğiniz için teşekkür ederiz, Alfonso!
Merhaba! Bir süre önce bu lezzetli ekmeği yapmayı düşündüm (özellikle her zaman "Ekmeğin sert kısmını sevmiyorum.." diyen kızım için)
Sorum varomada pişirilip pişirilemeyeceği, ancak topu bir tabağa koymak yerine varoma kabına sığan dikdörtgen bir silikon kalıbın içine yerleştiriliyor.
Ekmeğiniz harika görünüyor.
paylaşım için teşekkürler!
Merhaba! Dikdörtgen bir silikon kalıpta yaptım ... Mükemmel bir şekilde yapabilirsiniz. Tek şey, suyun biraz dışarı çıkmış olması (sanırım kalıbın tabağı kaplamaması nedeniyle) ama ekmeğin mükemmel olması!
Bana nasıl göründüğünü anlatacaksın.
Öpücükler!
Merhaba Lolinarosa,
Bana öyle geliyor ki hamuru 4'e bölüp 4 parçaya top şekli verebiliyorsunuz. O 4 topu tabağa koyuyorsunuz ve sonra tarife devam ediyorsunuz. Pişirildiğinde üstte 4 farklı şekil olduğunu göreceksiniz ve böylelikle onu bölebilirsiniz. Ekmeğin tabanı bir arada olacak ama hiçbir şey olmuyor çünkü onu sorunsuz bir şekilde bölebilirsiniz.
Umarım bu size yardımcı olabilir. Nasıl sevdiklerini göreceksiniz!
Öpücükler!
Merhaba Maria Jose,
Başka bir şeyle örtmek zorunda değilsin. Biraz ıslanıyor ama hiçbir şey olmuyor - eğer soğuk olduğunda bazı parçaların çok ıslak olduğunu görürseniz, çıkarın ve hepsi bu kadar (genellikle fazla değil) -.
Hoşgeldiniz!. Umarım sayfamız sizin için çok yararlıdır. Abone olabileceğinizi ve yeni bir tarif içeren günlük bir e-posta alabileceğinizi unutmayın.
Öpücükler!
Bunu serrano iplik kalıbı ile yaparsam göreceğim, çok iyi görünüyor ve fırına ihtiyaç olmadığı gerçeği hakkında ne harika bir gerçek, son zamanlarda daha az şey yapıyorum x yakmıyorum, ki bu çok pahalı. ve ailem için bir şeyler yapabilmek için buna ihtiyaç duymayan bu tür tarifleri takdir ediyorum. TEŞEKKÜR EDERİM !!
Peki, açmadan ekmek yapabiliriz !!! Buharlama yaparken, biraz su çıkması ihtimaline karşı biraz dikkatli olmanız gerekir. Derin plaka ile çıkmaz ancak diğer kalıp türlerinde çıkabilir.
Öpücükler!
Tam buğday unuyla yapmayı başaramadım ama kesinlikle iyi çalışıyor. Normal kuvvetli unun 1 / 3'ünün önüne tam buğday ununun 2 / 3'ünü koymayı deneyeceğim. Cesaretiniz varsa ve biraz vaktiniz varsa, nasıl sonuçlandığını bize anlatın.
Öpücükler!!
Bitácoras Ödüllerinde bize oy verin. En iyi Gastronomi Blogu için oyunuza ihtiyacımız var:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Merhaba Merchi, blogumuzu ne kadar beğendin!. Yemek tariflerini büyük bir heyecanla yapıyoruz ve sizinki gibi yorumlar almayı çok seviyoruz. Teşekkürler!!
Ekmek ve mayaya gelince ... ekmeğin tadı daha az maya olsun, yapmamız gereken biraz eklemek. Tabii ki dinlenmek için çok daha fazla zamana ihtiyacı olacak…. Pek çok ekmekte ekşi hamur, pişirmeden bir gün önce hazırlanır ve bu durumlarda maya miktarı daha azdır. Öyle düşünüyorsanız, bir gün blogda bir tane yapacağız, tamam mı? -Bunu bekleyen bir tarif olarak yazıyorum- bakalım bu ekmeğin içinde daha az maya aroması fark edeceksiniz.
Öpücükler!!
Bitácoras Ödüllerinde bize oy verin. En iyi Gastronomi Blogu için oyunuza ihtiyacımız var:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Merhaba Alfonso,
Evde ekmek yapmak çengelliktir, değil mi? Tabakta ve yağda ... Yağ, ekmek tabağa yapışmasın diye tabağı ekmeğin ıslanmaması ve makineden su çıkmaması için koyuyoruz. Maya hakkında ... ne kadar çok eklersek, o kadar fazla mayalı ekmek tadacaktır. Elbette ekmek yapmak için her zaman kimyasal değil ekmek mayası kullanmanız gerekir, ancak fırıncı mayasını taze veya toz halinde iki şekilde bulabilirsiniz. Diğeri kadar çabuk bitmeme avantajına sahip olan ikincisini deneyebilirsiniz. Elbette dikkatli olun çünkü preslemeden daha az miktar eklemeniz gerekecek.
Bu arada, size söylediğim tüm bunlar evde birkaç somun yaptıktan sonra ulaştığım sonuçlar ama bizi okuyan ve bunu yapmam için beni düzeltmesi gereken bir fırıncı varsa tabii!
Daha az maya ile başka bir ekmek yapmak hala blogda duruyor, unutmadım.
Bizi takip ettiğiniz için teşekkürler, Alfonso !!
Bitácoras Ödüllerinde bize oy verin. En iyi Gastronomi Blogu için oyunuza ihtiyacımız var:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Merhaba !!!
Geçen hafta bu ekmeği denedim… ve bunu tekrar ediyorum, çocuklarım onu sevdi….
Ne kadar güzel Anna! Benimki de çok seviyor. Zaten dilimlenmiş ekmeği denediniz mi? Her ihtimale karşı size bağlantıyı bırakıyorum ... http://www.thermorecetas.com/2012/06/19/pan-de-molde-saludable/
Yorumun için teşekkürler.
Öpücükler!
Merhaba!! Bu tarifi yeni keşfettim ve bu öğleden sonra yapacağım çünkü oğlum kabuğu sevmeyenlerden biri, bu ekmek yapıldıktan sonra ne kadar dayanır ve onu korumanın en iyi yolu nedir? Bunu okul sandviçleri için porsiyonlar halinde yapacağım… teşekkürler !!
Ne kadar güzel Maria José, beğenirsen bana söyleyeceksin. Önce mutfak kağıdına, sonra da plastik bir poşete sararak saklayabilirsiniz. Zamanla ilgili olarak, evinde şımartacak vakti yok ama sanırım üç gün iyi dayanıyor. Ayrıca dondurabilirsiniz. Dondurmazsanız ve sertleşirse, kızartmayı deneyin, ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Öpücükler!
Ne kadar güzel Maria José, beğenirsen bana söyleyeceksin. Önce mutfak kağıdına, sonra da plastik bir poşete sararak saklayabilirsiniz. Zamanla ilgili olarak, evinde şımartacak vakti yok ama sanırım üç gün iyi dayanıyor. Ayrıca dondurabilirsiniz. Dondurmazsanız ve sertleşirse, kızartmayı deneyin, ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Öpücükler!
Merhaba!
ABD'de taze sıkılmış maya bulamıyorum. Sadece tozlu olan. Ekmek yaptım ve çok yükseğe çıkaramıyorum. Oran nedir? Burada 15 gr. Kraliyet zarfı var. ve burada sattıkları zarf başına 8,5 gram.
Ve alüminyum kalıp varoma koyabilir miyim? dilimlenmiş ekmek yapmam gereken bir tane mi yoksa sadece derin bir tabak kullanmanızı tavsiye ediyor musunuz?
Şimdiden çok teşekkür ederim!
Merhaba Martha,
14 g preslenmiş maya 5,5 g kabartma tozuna eşdeğerdir, yani 6 g ile yeteri kadar elde edersiniz. Elinizdeki zarfın ekmek mayasından yapıldığından ve Kabartma Tozu olmadığından emin olun, çünkü tüm yaşamın Kraliyet mayasıyla (kırmızı zarfın içindekiyle) bu tür hazırlıkları yapamazsınız.
Kalıba gelince, tabakla daha iyi deneyin çünkü bu şekilde tarif zamanlarını belirtildiği gibi takip edebilirsiniz.
Maya hakkında başka sorularınız varsa, nerede olduğumuzu biliyorsunuz 😉
Sarılmak!
Eksik olanı koydum, afedersiniz: h ile ekmek yaptım