(7 oy)
Cargando ...
Evde yapmayı en çok sevdiğim şeylerden biri de ev yapımı pizza. Ben küçükken babam hep yaptı ve biz onu sevdik. Yerel bir fırından taze maya aldığımı hatırlıyorum, uzun süredir yoğurmakta olan… lezzetli! Ama şimdi Thermomix'imizle çok daha az zaman alacağız Hiç pizza hamuru yapmayı denediniz mi? Eminim ki bu web sitesini düzenli olarak takip ederseniz, eski peynirli pizza, pastırma ve mantar.
İki seçeneğiniz var: satın alın taze maya (soğutulmuş alandaki hemen hemen tüm süpermarketlerde, tereyağı ve kremanın yanında satılan), kuru ekmek mayası (unlar ve kimyasal mayalar alanındaki tüm süpermarketlerde) veya maya entegre edilmiş unu satın alın (özel pizza unu). Genelde ikinci seçeneği tercih ederim. Ancak tüm seçeneklerle harika çıkıyorlar. Size tüm seçenekler için endikasyonları bırakacağım, böylece en çok beğendiğinizi seçebilirsiniz.
Bu malzemelerle büyük bir pizza, dikdörtgen boyutlu bir fırın tepsisi alacaksınız.
Pizzalar çok yönlüdür çünkü onları en çok sevdiğin şeyle doldurabilirsin. Endüstriyel pizzalar ya da fast food zincirleri lezzetli, biliyorum ama kötüye kullanmak gerçekten iyi değil, evde yapabileceğiniz her şeyi çok daha iyi. Ve Ninos, Garanti ederim, kırıntıları bile bırakmayacaklar!
doğal pizza
Hızlı bir şekilde hazırlayacağımız, evdeki herkes için sağlıklı bir akşam yemeği olacak lezzetli ve ev yapımı bir pizza.
TM21 ile Eşdeğerler
Daha fazla bilgi - Eski peynirli, mantarlı ve pastırmalı pizza
Thermomix ile pizza yapmayı çok seviyorum !!!!
Termomiksteki hamur tam doğru çıkıyor ve hacmi iki katına çıktığında onu yayıp çok ince koyup buzdolabında bulduklarımla dolduruyorum ve süper gevrek çıkıyorlar. Riiiiicaaaaaaaa.
Size kesinlikle doğru Immaculate vermeliyim, thermomix ile pizza yapmak harika ve sizin de dediğiniz gibi, en çok sevdiğimiz şeyi yapabiliriz. Öpücükler!
Domates dilimlendiğinde sana sormak istiyorum
Merhaba Carmen, önce kızarmış domatesi, sonra mozzarella peyniri ve ardından dilimlenmiş doğal domatesi koyuyorsunuz. Bana söyleyeceksin!!
Irene, daha küçük bir pizza yapmak istiyorsam (sadece bir kişi için), her malzemeden ne kadar kullanmalıyım? Tarifi özel pizza unuyla yapıyorum. Tüm malzemeleri azaltmak zorunda mıyım? ne kadar?
Teşekkürler!
Merhaba Lucia, miktarları ikiye bölerseniz, yani tüm malzemeleri, hem hamurun hem de dolgunun malzemelerini ikiye bölerseniz yeterli olur.
Daha ince mi yoksa kalın mı istediğinize karar verirsiniz. Ekstra zayıflığı özellikle seviyorum, ama babam ekstra kalınları sever… insanlar böyledir ve biz böyle tatarız!
Kalan bir şey varsa, buzdolabında beyaz kağıda saklayın. Sonra o albal kağıdını bir tavaya koyun ve pizzayı mikrodalgada 1 dakika maksimum güçte ısıtın. Sonra albal kağıdın üzerine tavaya koyun ve altında 1 dakika veya 2 kızartın. Lezzetli !!
Ayrıca dondurup doğrudan dondurucuda 180 fırında 12-15 dakika bekletebilirsiniz. Yağlı kağıt üzerine koyun ki hiçbir şeyi lekelemeyin.
Bana nasıl olduğunu söyleyeceksin !! Bize yazdığın için teşekkürler güzelim.
Teşekkür ederim!
Merhaba Irene! Sayfanızdan birçok tarif yapıyorum ve bunlar her zaman başarılı ama son zamanlarda bu hamurla ilgili bir sorun yaşıyorum ... Size söylüyorum ... Mercadona'nın hazır pizza ununu keşfettiğimden beri çok sevindim ... ilk kez her şey mükemmeldi ama son 3'ü kaldırmasına izin verdiğimde yaptım, yukarı çıkmıyor… .. Farklı bir şey yapmıyorum ve neler olup bittiğini bilmiyorum… herhangi bir fikir?
teşekkürler
Çok nadirdir ... Bir kütlenin yükselmesinin anahtarları, suyun ılık olması ve akıntısız bir yerde (25º ile 45 between arasında) yükselmesi için ılık bir sıcaklığa sahip olmasıdır. Hamuru ister un ve maya ile ister kuru maya içeren özel pizza unu ile hazırlayın. Fırında yükselmesine izin verdim. Yaptığım şey, 180 dakika boyunca 1º ısıtmaya koyup kapatıyorum. Hamuru bir bezle kapatıp orada dinlendiriyorum (fırın kapalıyken!). Bu şekilde sıcak olduğundan ve akım almadığından emin olursunuz. Umarım yardım etmişimdir. Değilse, bana söyleyin ve daha fazla seçenek ararız, o pizza hamuruna muhtemelen direnemeyiz. Bize yazdığınız ve bizi takip ettiğiniz için teşekkür ederiz! Öpücük.
Yine başıma geldi… .snif! Akıntı yüzünden kapalı bir kaseye ve mikronun içine koydum… ılık suyu koymayı hatırlamıyorum, bu yüzden ertesi gün deneyeceğim… Teşekkürler ve ben yorum yapacak!
Merhaba Meritxell, mayanın işleyebilmesi için ılık su çok önemlidir. Ama dikkatli ol, onu ısıt, çok sıcak yaparsak da işe yaramaz, tamam mı? Maya çok hassas mı, ne soğuk ne de sıcak, ılık lol. İyi şanslar ve bize nasılsın söyle!
Tekrar merhaba ... Başka bir soru getiriyorum ... Hamuru yapıp pişirmeden hazır bırakmalıyım ... nasıl yaparım, kabarmam, hazırlamam ve olduğu gibi ve elime geçtiğinde dondurmam , Onu dondurucudan ve fırından çıkarıyorum?
Teşekkürler!
Evet, genellikle yaptığım şey onları dondurmak (mini pizzalar yaparım), parşömen kağıdıyla pizza ve pizza arasına yapışmasınlar. Dondurduktan sonra onları bir poşete koyup bu şekilde dondurucuda saklarım.
Bu yüzden, onları yapmak istediğimde, onları çıkarmalıyım, üstüne domatesi ya da ne düşünürsem onu koymalı ve bir süre sonra onları pişirmeliyim.
Umut olur.
Sarılmak!
Selam! Ayrıca hamuru hazırlayıp hazırlayamayacağımı, iki katına çıkarıp birkaç saat sonra açıp pizza yapıp yapamayacağımı bilmek istedim. Birkaç saat kapalı kapta bırakıp, örneğin öğleden sonra fırına koyabilir miyim ve gece geldiğinde esnetip pizzayı yapabilir miyim? Yoksa saatlerce mi olur?
Tabii ki Silvia, bu dinlenme ile olağanüstü olacaksın !! Ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Bize yazdığınız için teşekkürler !!
Günaydın İrem. Benim de bir sorum var, daha sonra pizzayı pişirirken o kadar yağ almamam için Bacon'u önce yağsız bir tavada soteler misiniz?
Ayrıca pizzayı sadece pişirme ve dondurma olmadan tamamen hazır bırakabilirsiniz? Nasıl yapmalıyım? Çok teşekkür ederim ve özür dilerim belki çok fazla soru var
Merhaba M Carmen, aslında önce pastırmayı soteleyebilirsin, o da harika olur 😉 ve evet, pizzayı pişirip donana kadar hazır bırakabilirsin. Almanız gereken tek önlem, dondurucuda sakladığınızda, malzemelerin bükülmemesi veya birikmemesi için iyice yayılmış ve düz bir yüzey üzerinde olmasıdır. Küçülmemesi için en azından tabanını şeffaf plastikle sarmanızı öneririz 🙂 Bize yazdığınız için teşekkür ederiz!! Ve bize istediğiniz kadar sorun, biz bunun için buradayız ve hepimiz de böyle öğrendik!!