Kişniş mayonezi

Şimdiye kadar evde yapmaya çalıştık Mayonesa klasik ve aynı zamanda lakton ama birkaç gün önce gerçekten sevdiğimiz yeni bir şey denedik. Kişniş mayoneziyle ilgili.

Dokusu tamamen aynıdır klasik mayonez tadı farklı olsa da taşıdığı için kimyon, sarımsak ve kişniş. Bu tatlar karışımı sebze, deniz ürünleri ve hatta et yemeklerine renk katacak.

Kişnişin maydanoz gibi göründüğünü zaten biliyorsunuz, ancak çok farklı lezzet nüansları var. Benim zevkime göre muhteşem olan daha ferahlatıcı son notaları var. Yaygın olarak kullanılmaktadır uluslararası mutfak ve iyi bir ceviche yapmak istiyorsanız kullanımı zorunludur.

Yani misafirlerinizi bir sonraki adımınızda şaşırtmak istiyorsanız barbacoa Bazı kavrulmuş patateslerin veya ızgara karideslerin üzerinde kişnişli mayonezi mutlaka deneyin ... muhteşem !!

Kişniş mayonezi

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Kişniş mayonezini favori ızgara yemeklerinizle birlikte servis edebilirsiniz.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tarif türü: salsas
• Kalori: 115
• Porsiyon: 20

• Hazırlanma zamanı: 2M
• Pişirme süresi: 3M
• Toplam zaman: 5M

İçindekiler

• 1 yumurta
• 1 küçük diş sarımsak
• 1 çay kaşığı (mocha'dan) öğütülmüş kimyon
• 10 kişniş yaprağı
• 1 ölçü sirke
• 125 gr zeytinyağı
• 125 gr ayçiçek yağı
• 1 tutam tuz

hazırlık

1. Kapağa bir kap koyup denge düğmesine basıyoruz. Yağları tartıyoruz ve rezerve ediyoruz.

2. Kalan malzemeleri bardağa koyarız ve sırasında ezeriz. 1 dakika, kademeli hız 4-6-9. Daha sonra beherin yerinde olduğundan emin oluruz ve hız 4, zaman yok. Yağları kayarak iplik şeklinde düşecek şekilde kapağın üzerine döküyoruz, bu da sosun emülsiyonlaşmasını kolaylaştırıyor.

3. Tüm yağ düştüğünde makineyi durdururuz. Bu adım yaklaşık 2 dakika sürecektir. Kapağı açıp gerekirse tuz ekliyoruz.

4. Bu mayonezi hemen kullanabiliriz veya temiz bir kavanozda buzdolabında 3 güne kadar saklayabiliriz.

Fatura

Sarımsak ve kimyon konusunda dikkatli olmalısınız. Çünkü fazlası kişnişin ince tatlarını öldürebilir.

TM21 ile Eşdeğerler

Daha fazla bilgi - Mayonez sosu