Nohut ve Kabak Burgerleri

hazırlık

1. Hamburgerler için:

   Temiz ve doğranmış kabakları bardağa koyuyoruz. sırasında ısırırız 3 saniye, hız 5. Bir süzgecin içine koyuyoruz ve tüm sıvıyı boşaltmak için sıkıyoruz.
   Sonra temiz bir bezin üzerine ya da birkaç yaprak mutfak kağıdının üzerine iyice süzülmesi için koyuyoruz.

2. Bardağı yıkamadan temiz taze soğanı, sarımsağı ve temiz ve kuru maydanoz yapraklarını koyuyoruz. sırasında ısırırız 5 saniye, hız 5. Büyük bir kapta çıkarır ve ayırırız.

3. Bardağı yıkamadan haşlanan ve süzülmüş nohutları ilave edin. sırasında onları öğütürüz 10 saniye, hız 5. Önceki sebzelerle aynı kapta çıkarın ve saklayın.

4. Bardağı yıkamadan yumurta, tuz, kimyon tozu ve karabiberi ekleyin. sırasında yendik 30 saniye, hız 3.

5. Kabağı, doğranmış sebzeleri, nohutu ve unun yarısını ilave ediyoruz. sırasında karıştırıyoruz 30 saniye, hız 5, sola dönüş.

6. Hamurun kıvamını kontrol ediyoruz gerekirse biraz daha un ekleyebiliriz.

   Bu noktada "Mükemmel dokuyu elde etmek için ipuçları" bölümündeki talimatları takip edebiliriz.

7. Büyük kaseye alıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

   Yoğurt ve nane sosunu hazırlama fırsatını yakalıyoruz.

8. Yoğurt sosu için:

   Temiz bardağa sarımsağı, tuzu, şekeri ve temiz ve kuru nane veya nane yapraklarını bardağa koyuyoruz. parçaladık 6 saniye, hız 6.

   Duvar kalıntılarını bıçaklara doğru indirip işlemi tekrarlıyoruz: 6 saniye, hız 6.

9. Yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz 6 saniye, hız 2. Tuz veya şekeri tadıyoruz ve gerekirse düzeltiyoruz.

   Ayrıca buzdolabında çıkarıp rezerve ediyoruz.

10. Tabağı monte etmek için:

    Dinlenme süresinden sonra her biri 16-50 gram arası 60 adet hamburger oluşturup kızgın yağda tavada kızartıyoruz.

    Her iki tarafı da kızarınca fazla yağlarını alması için mutfak kağıdı serilmiş bir tabağa alıyoruz.

11. Tüm burgerler hazır olunca güzel bir tabağa aktarıp yoğurt ve nane sosu eşliğinde servis ediyoruz.