Spagetti «karbonara ekspres»

Öncelikle geleneksel makarna ve İtalyan mutfağının uzmanlarının ve sevenlerinin beni öldürmesine izin vermeyin! (özellikle İtalya'da yaşayan ve makarna tekniğinde büyük bir ustalıkla ustalaşan meslektaşım Ascen). Bu tarifle size nasıl hazırlandıklarını göstereceğim. TM5 makarna carbonara bir şekilde ekspres (30 dakikadan daha kısa bir süre içinde !!) ve modern ve geleneksel tarife pek sadık olmayan bir şey ... krema kullanacağımızdan (gerçek olanlarda krema olmadığında ...) başlayarak ve Ayrıca her şeyi aynı anda pişireceğiz, sos ve spagetti ... Bu yeni versiyon için hazır mısınız?

Gerçekten yemek pişirmek istemiyorsak veya makarna yemeği hazırlamak için çok fazla zaman ve çaba harcamak istemiyorsak bu iyi bir seçenektir. Tabii ki, lütfen, denemeyi bırakmayın otantik carbonara, gerçekten lezzetli ve benim damak tadıma göre çok daha iyi! Ama itiraf etmeliyim ki bu hiç de fena değil? Ve yakında size, kendisi için ölmek üzere olan bir İtalyan aşçıdan öğrendiğim Ascen tarifinin başka bir versiyonunu göstereceğim ... Bu, makarnaya taptığımızı gösteriyor, değil mi? ?

Indeks

• 1 Spagetti carbonara "ekspres"
  • 1.1 İçindekiler
  • 1.2 hazırlık
  • 1.3 Fatura

Spagetti carbonara "ekspres"

Tarifi yazdır

Bu tarifi kaydedin

Kaydetmek için lütfen giriş yapın

Acelenizden kurtulmak ve 30 dakikadan daha kısa sürede hazırlamak için spagetti "carbonara express" ve çok zengin bir makarna tabağı. Sadece tek adımda: Makarnayı kendi carbonara sosunda pişiriyoruz.

• Irene Arkas

• Mutfak: İtalyan
• Tarif türü: makarna
• Kalori: 680
• Porsiyon: 4

• Pişirme süresi: 30M
• Toplam zaman: 30M

İçindekiler

• 50 gr Parmesan peyniri (küçük parçalar halinde kesilmiş)
• 35 gr soğan
• 35 gr zeytinyağı
• 200 gr pastırma küpü
• 200 gr krema
• 450 g su
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 gr makarna (spagetti kullandım)
• 1 çırpılmış yumurta
• zevkinize biber

hazırlık

1. Parmesan peynirini bardağa koyup rendeliyoruz 10 saniye, hız 10. Çekiliyor ve rezerve ediyoruz.

2. Soğanı ve yağı bardağa koyup doğrarız 6 saniye, hız 4. 4 dakika 120º, hız 1 sote edin.

3. Pastırmayı ekleyin ve kızartın 3 dakika, 120º, sola dönüş, kaşık hızı.

4. Krema, su, tuz ve programı ekleyin 6 dakika, 100º, sola dönüş, kaşık hızı.

5. Makarnayı ağızlık ve programla ekliyoruz 8 dakika, sıcaklık 100º, sola dönün, kaşık hızı.

6. Çırpılmış yumurtayı ekleyin ve karıştırın 2 dakika, 100º, sola dönüş, kaşık hızı.

7. Hemen bir kaynağa koyarız, rendelenmiş peyniri, biberi serpip hemen servis ederiz.

Fatura

Resmi Thermomix kitabındaki orijinal tarifi biraz değiştirdik ve suyu krema ile ısıtmak için birkaç dakika daha ekledik.

Bu yemeği hemen almak ilginç, ancak, eğer fazla kalırsa, bir kapta saklayabilir ve ısıtmadan önce daha kremsi hale gelmeleri için bir damla süt dökebiliriz.