Bánh vằn

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm nóng lò ở 180º với nhiệt lên và xuống.

2. Chúng tôi đặt con bướm trên các lưỡi dao và thêm trứng, đường và đường vani. Chúng tôi lập trình 4 phút, nhiệt độ 37º và tốc độ 3 1/2.

3. Sau thời gian này, chúng tôi lập trình lại các 4 phút, tốc độ 3 1/2, nhưng không có nhiệt độ.

4. Chúng tôi thêm dầu và kem. Chúng tôi kết hợp trong 10 giây, ở tốc độ 3.

5. Thêm bột mì, men và một chút muối. Chúng tôi kết hợp trong 10 giây, ở tốc độ 2 1/2. Nếu mọi thứ chưa được kết hợp tốt, chúng tôi lấy con bướm ra và hoàn thành nó bằng thìa, sử dụng các chuyển động bao bọc.

6. Chúng tôi cho một nửa số bột vào bát và để nửa còn lại trong ly.

   Thêm bột cacao và trộn cho 8 giây, ở tốc độ 3. Chúng tôi hoàn thành việc tích hợp nó với spatula. Chúng tôi rút trong một tô khác.

7. Bôi mỡ chảo khuôn 23-24 cm với một ít bơ hoặc dầu hướng dương.

   Chúng ta sẽ dùng hai chiếc thìa khác nhau để bột không bị ố vàng chúng ta cho hai thìa bột trắng vào khuôn.

   Ở giữa hỗn hợp đó, chúng tôi thêm hai thìa hỗn hợp sô cô la.

   Ở giữa phần sau, chúng tôi thêm hai muỗng canh hỗn hợp màu trắng. Và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hoàn thành xong hai hỗn hợp.

   Khi chúng ta thêm khối lượng, chúng sẽ mở rộng và ngày càng mỏng các vòng của hai màu sẽ được hình thành.

8. Chúng tôi đặt trong lò và để nó nấu trong 40 phút ở 180º.

   Thời gian tùy vào lò, để biết đã chín chưa, chúng ta dùng tăm chọc vào, nếu thấy tăm sạch là bánh đã chín.

9. Chúng tôi mở nó ra và để nó nguội trên giá.