Pate gà kem

điều này Pate gà nó là kem và rất dễ dàng Lan tràn. Nó là lý tưởng cho bánh mì của niños hoặc cho một số Canapes trong rượu khai vị. Nó được làm bằng ngực gà, lá gan nhỏ, rượu trắng và bơ thực vật. Nó có một hương vị nhẹ, nhiều hơn ngỗng gà mà tôi làm thường xuyên hơn (những người yêu gan phải cố gắng con ngỗng này). Tôi muốn tìm một hương vị nhẹ nhàng hơn mà mọi người đều thích và tuy vẫn giữ được chút hơi gan (kiêng ai không chịu được) nhưng lại tinh tế hơn nhiều.

Nó có thể được trình bày với bánh quy hoặc bánh mì nướng, như trong ảnh, hoặc cho vào một túi bánh ngọt và cho một ít bánh tartlets như một món khai vị, và nếu bạn dám, bạn có thể làm chúng ở nhà bằng cách làm theo công thức này.

Pate gà kem

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Pate gà này mịn, kem và rất dễ tán. Lý tưởng cho bánh mì kẹp trẻ em hoặc cho món canapé hoặc bánh tartlet khai vị.

• Ana Valdes

• Phòng bếp: truyền thống
• Loại công thức: rượu khai vị
• Lượng calo: 450
• Phần ăn: 10

• Thời gian chuẩn bị: 3H
• Giờ nấu ăn: 10M
• Tổng thời gian: 3 giờ 10 triệu

Thành phần

• 100 g gan gà (sạch dây thần kinh)
• 250 g ức gà
• 250 g bơ thực vật
• 150 ml rượu trắng khô
• 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
• 1 muỗng cà phê muối

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho rượu, gan và vú vào ly. Chúng tôi nấu ăn cho 8 phút, 90º, tốc độ 2.

2. Chúng tôi lọc bằng rổ (chúng tôi có thể đông lạnh chất lỏng và để dành để thêm vào khi làm nước dùng) và cho thịt và gan vào ly trở lại. Chúng tôi thêm bơ, muối và tiêu trắng. Chúng tôi nghiền nát trong 1 phút với tốc độ tăng dần 5/10. Phải có một khối đồng nhất, nếu quan sát thấy vẫn còn mảnh thì chúng ta nghiền nát. 30 giây nữa với cùng một tốc độ.

3. Đổ ra khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng (khi đông đặc là có thể ăn được nhưng hôm sau để yên 24 tiếng thì càng ngon).

Tương đương với TM21

Thêm thông tin - Pate gan gà (foie gà), Bánh pudding đen và bánh trứng cút