Empiñonados, một loại ngọt đặc trưng của Difuntos

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho đường vào ly và nghiền thành bột bằng cách lập trình 10 giây, tốc độ 10. Chúng tôi hạ thấp đường từ các bức tường về phía các lưỡi dao. Chúng tôi rút và dự trữ.

2. Chúng tôi cắt hạt hạnh nhân bằng cách lập trình 5 giây, tốc độ 10. Chúng tôi kiểm tra để đảm bảo rằng chúng đã được cắt nhỏ và trông giống như cát. Chúng tôi đi xuống lưỡi dao.

3. Cho đường bột, khoai lang nướng, vỏ chanh vừa ăn nhưng không bị trắng vỏ rồi đổ 1 thìa nước lọc vào. Chúng tôi nghiền nát tất cả cùng nhau cho 15 giây, tốc độ 5.

4. Ta mở ly ra, dùng đầu ngón tay lấy một nhúm bột và ấn nhẹ để kiểm tra xem bột đã có độ sệt như ý muốn chưa. Nếu bột quá khô, chúng ta có thể thêm một thìa nước nữa nhưng phải thật cẩn thận để bột không quá lỏng.

5. Chúng tôi rắc bột mì lên bàn làm việc. [i](Hãy nhớ rằng nó sẽ phải như vậy bột mì gluten nếu bạn muốn một ít empiñonado phù hợp với người celiac). [/Yo]

6. Chúng ta đặt bột lên bàn làm việc và để bột lại với nhau và tạo hình thành một cuộn hoặc hình trụ dài khoảng 10 hoặc 12 cm và đường kính 3 hoặc 4 cm. Chúng tôi bọc nó trong màng bọc thực phẩm và để nó nghỉ trong tủ lạnh khoảng 2 giờ.

7. Trong khi đó, chúng ta nướng hạt thông trong chảo không có dầu ở lửa vừa. Lúc đầu bánh sẽ hơi nóng nhưng khi bắt đầu nướng, bạn phải khuấy liên tục để không bị cháy. Lấy ra trên đĩa phẳng và để nguội đến nhiệt độ phòng.

8. Sau khi thời gian nghỉ trôi qua, chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º.

9. Chúng tôi loại bỏ màng trong suốt và cắt hình trụ thành các phần khoảng 15 gam. Chúng tôi cung cấp cho họ một hình dạng quả bóng. Chúng tôi lấy một nắm hạt thông trong tay và ấn chúng vào quả bóng. Chúng tôi lấp đầy các lỗ với nhiều hạt thông hơn cho đến khi bột chỉ nhìn thấy được. Đây không phải là một công việc dễ dàng, nhưng bạn phải tỉ mỉ để thân cây của chúng ta trông đẹp mắt.

10. Chúng tôi đánh tan lòng đỏ trứng và sơn các quả bóng bằng một chiếc chổi nhà bếp mềm. Lòng đỏ sẽ làm cho chúng bóng và có màu đẹp hơn vì vậy nó phải là một loại dầu bóng mềm. Họ không cần phải rất ẩm ướt.

11. Chúng tôi đặt chúng trên một khay có lót giấy da và chúng tôi giới thiệu chúng trong 10 phút hoặc cho đến khi chúng có màu đồng nhất đẹp mắt. Hãy nhớ rằng nó không cần thiết để lướt qua. Bột không cần nấu chín và hạt thông đã được nướng sẵn nên bánh sẽ nhanh và mịn.