Cargando ...
Trong nhà tôi rất thường uống rượu cà tím chiên, có lẽ vì mẹ tôi là người Andalucia và rất đặc trưng từ đó. Chúng tôi yêu chúng và chúng tôi chuẩn bị chúng theo nhiều cách. Gần đây chúng tôi đã xuất bản một số aubergines với bột của người Hindu, nhưng tôi cũng mời bạn thử aubergines trong tempura với mật ong o millefeuille với mì aubergine philo và salmorejo.
Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ chuẩn bị cà tím ở dạng que, như thể chúng là khoai tây chiên, và chúng tôi sẽ dùng chúng với nước sốt lactonese có vị cay. Đối với những bạn chưa quen với nước sốt này, nó rất giống với sốt mayonnaise (được làm từ trứng và dầu) nhưng được làm đơn giản với sữa và dầu. Các lactonese Rất thích hợp để chuẩn bị vào mùa hè, vì bằng cách này chúng ta sẽ tránh được khả năng ô nhiễm trứng.
Khi bạn chuẩn bị công thức này, lactonese mà bạn còn sót lại có thể được sử dụng để ăn kèm với khoai tây nướng trong lò, hoặc khoai tây nấu chín.
Cà tím chiên với lactonese cay
Những que cà tím chiên giòn, ăn kèm với nước sốt lactonese thơm ngon cay cay. Lý tưởng cho mùa hè.
