Ngón tay phù thủy (bánh quy ngắn)

Chuẩn bị

1. Chúng tôi đổ đường vào ly và nghiền thành bột trong 15 giây, tốc độ tăng dần 5-7-10.

2. Thêm bơ, bột mì, vani và một chút muối. Chúng tôi lập trình 1 phút, nhiệt độ 37º và tốc độ 3 1/2.

3. Trong một cái bát, chúng tôi đập hai quả trứng.

4. Chúng tôi lập trình 40 giây, tốc độ 3 và chúng tôi thêm từng chút một, những quả trứng qua miệng.

5. Chúng tôi bọc phần bột này trong màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong tủ lạnh trong vài giờ.

6. Chúng tôi làm nóng lò ở 180º với nhiệt lên và xuống.

   Trên khay nướng, chúng tôi đặt giấy thấm dầu mỡ hoặc một tấm silicone.

7. Chúng ta lấy một miếng bột và tạo hình ngón tay (không được rộng vì trong lò bột nở ra một chút), chúng ta đặt một quả hạnh thô, ở một đầu, ấn vào khối bột, giống như móng tay và dùng lòng đỏ đánh tan. trứng. Với một con dao, chúng tôi tạo ra các vết của các đốt ngón tay.

8. Tốt hơn là chỉ nướng 5 hoặc 6 trong lần đầu tiên, để xem chúng có hình dạng như thế nào và từ đó có thể chỉnh sửa phần bột còn lại mà chúng ta tạo ra.

9. Nướng ở 180º, trong 20 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.

10. Để nguội trong khoảng 3 hoặc 4 phút và cẩn thận nhấc quả hạnh lên, phết một ít mứt hoặc sô cô la nóng chảy, mô phỏng máu và đặt quả hạnh vào vị trí cũ. Chúng tôi để nguội hoàn toàn.