伊比利亚火腿肉丸

准备

1. 肉丸面团的制备

   将火腿放入玻璃杯并切碎功能 Turbo 1 秒，3-5 次. 移到一个大碗里备用。

2. 将面包、大蒜和欧芹放入玻璃杯中并磨碎 15秒，速度8. 加入鸡蛋、牛奶、盐、肉豆蔻、胡椒和肉桂，搅拌均匀 20秒，速度3。 移到碗里备用。

3. 现在我们将肉一点一点地加入那个碗里，然后用勺子或直接用手搅拌。

4. 我们正在形成我们的肉丸，我们正在将它们通过面粉，我们将它们放置在彼此分开的宽托盘中。

5. 肉丸的烹饪

   现在，我们可以决定如何烹饪肉丸，选择您的选项！：

   1. 烤： 180度，将它们放在抹了油的烤盘上，一边烤10分钟，另一边烤5分钟。 最干净的选择，在我们有大量肉丸要煮的情况下，以千卡计算更轻，更舒适。 虽然它们有点干。
   2. 炒： 在带有少许油的煎锅中，我们将它们的四面都变成褐色。 （我们把油留作酱汁，因为它会有美味的果汁和味道！！）。 我最喜欢的选择是因为它们超级多汁，而且它们的卡路里没有油炸的那么多。 确实，这需要更多的工作，因为您必须至少分两批进行，而且会变得更脏。
   3. Fritas: 最传统的选择，它们很美味……虽然这里的千卡有所上涨。

   煮熟后，把它们放在一个大锅里，用小火煮完。

6. 我们准备酱汁并完成我们的肉丸

   将油、洋葱和大蒜放入玻璃杯中，搅拌均匀 3秒，速度5。 我们降低盖子和墙壁的残骸并进行编程 6分钟，温度120º，速度1。

7. 加入辣椒粉并煮熟 30秒，120º，速度1。

8. 添加月桂树、葡萄酒、肉汤和程序 3分钟，100º，速度3。 

9. 我们把酱汁加到我们放肉丸的锅里煮 小火25分钟 烹饪中途搅拌。

   美味的！