有时最简单的食谱可以转化为 令人惊讶的菜肴。最好的例子就是这种加利西亚章鱼沙拉。

对于这个食谱，我们结合了西班牙美食的两个伟大的食谱。一方面，我们有沙拉的甜味和一些非常柔软的煮熟的土豆。另一方面，我们拥有 加利西亚美食 这不仅有助于章鱼的丰富和典型风味。辣椒粉也给人以特殊的感觉。

要准备加利西亚章鱼沙拉，我建议使用 小土豆 确保它们柔软。并且为避免并发症，最好使用 煮好的章鱼 我们在大多数超市都能找到的。它们通常以250克的包装出售，因此我们可以充分利用并做好准备其他美味食谱.

章鱼加利西亚沙拉

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这道色拉具有我们美食中两个经典的风味。

我们在玻璃杯中加水至1升标记，并加入少许盐。我们加热它 5分钟，100º，速度1。
同时，我们将小土豆洗净，未剥皮地将它们放在月桂叶旁边的篮子里。最后，我们将购物篮放入其中并进行编程 20分钟，温度变化，速度4。最后，我们检查土豆是否煮熟。如果它们不是很柔软，我们会再延长烹饪几分钟。
我们移开篮子，让土豆冷却一下。然后我们将它们去皮，切成相似大小的立方体。我们将它们放入容器中，然后加入油和甜辣辣椒粉。我们搅拌得很好。
我们丢弃水来煮土豆，并且不洗玻璃，我们将洗过的生菜叶子放满少许水。我们在砍他们 4秒，速度4。 在过滤器的帮助下将其沥干，并用厨房用纸将切碎的生菜晾干，为沙拉加水。我们将其添加到马铃薯容器中。
我们去掉胡萝卜和洋葱。我们咬期间 5秒，速度6。 我们将这些蔬菜添加到马铃薯容器中。
将章鱼切碎，保留一些触角的尖端以进行装饰。我们将碎片放入容器中，然后加入蛋黄酱。我们用勺子搅拌均匀，但要轻轻搅拌，以使所有成分都充满蛋黄酱。
我们在冰箱中保留了几个小时。
上菜时，我们在盘子的顶部放一个镀环，然后将沙拉装满。轻轻按压表面以使其紧实。我们小心地取下戒指，并用我们保留的触角的尖端完成装饰。