培根和枣炸丸子

准备

1. 我们在 Thermomix 玻璃杯中放入 50 毫升橄榄油。 加入 200 克培根丁，煮至 在 varoma 温度和汤匙速度下 8 分钟。

2. 加入 3 汤匙小麦粉并再次编程 在4°下以100的速度行驶2分钟。

3. 加入 650 毫升全脂牛奶、一茶匙盐和四分之一茶匙肉豆蔻粉。 我们安排在 在 varoma 温度和速度 4 下 4 分钟。

4. 将枣子切成小块，加入面团中。 我们重新编程 30° 和速度 100 时 4 秒。

5. 完成了我们在广泛的来源上推翻它的质量。 让其冷却至室温以凝固。 如果你愿意，你可以把它放在冰箱里冷却得更快。

6. 一旦面团凝固，我们就可以做炸丸子了。 我们准备一个装有少许面粉的盘子，另一个装有打好的鸡蛋和两汤匙水的小盘子，以及另一个装有面包屑的盘子。

7. 我们将在手上涂一点油，以便能够滚动面团的每一部分而不粘在上面。 我们将在用面粉涂抹它们的同时形成球，以便能够更好地形成它们。

8. 然后我们将它们通过打好的鸡蛋，最后通过面包屑。 我们轻轻挤压每个炸丸子，同时塑造它的形状以使其成型。

9. 用油准备一个煎锅或加热炸锅。 加入炸丸子，炸至金黄色。 我们为他们提供热食。