这些无疑 最好的茄子 您将永远尝试。这是意大利厨师Genaro Contaldo的食谱，他成功地将这道菜的所有风味和精髓带入了这道菜。使用 新鲜优质的食材，我们将获得一个非常壮观的菜。

对于那些不知道这道菜的人，这是一种典型的意大利食谱，称为 梅兰赞·阿拉·帕尔马干酪 （茄子parmigiana），无非就是几个 茄子层 与美味 自制番茄酱 y 巴马干酪。在我们的食谱中，我们将添加一点马苏里拉奶酪和面包屑让表面有一层酥脆的口感，吃起来非常美味！

是一个 很简单的食谱它有一些成分，但是确实要花一点时间，因为茄子必须先烤，这是我们在做番茄酱时要做的。然后将茄子层和酱汁一起放在托盘上，最后将其烘烤约30分钟。

在意大利，茄子通常与帕尔马干酪一起食用。 第一门课程或入门，但配以沙拉，也可以是一道独特的菜。

在这里，我们将视频食谱留给您，以便您查看其制作的所有细节。希望您喜欢它！这是10份的食谱。

壮观的茄子

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茄子帕尔玛干酪是一种典型的意大利美食，由茄子层和自制番茄酱制成。真正的美味佳肴！

制作酱汁时，我们将把茄子切片穿过烤架（不必在上面放油），然后将它们保留在盘子上，直到组装盘子为止。
对于番茄酱，将洋葱，大蒜，新鲜牛至（仅叶子）和橄榄油放入大杯中。我们砍 4秒，速度5。 然后我们编程 10分钟，温度120º，汤匙速度。
我们从罐头中加入切碎的西红柿。我们编程 20分钟，温度120º，汤匙速度。
加入少许白醋，糖，盐和切碎的罗勒叶。我们编程 10分钟，温度120º，汤匙速度。

我们将烤箱预热至190º。
安装

在方形或矩形托盘中，我们在底座上放一些番茄酱，然后磨碎一些帕玛森芝士。我们将茄子切片彼此重叠一点。

现在，我们添加更多的番茄酱，顶部的帕尔马干酪和更多的茄子层。
我们将剩下的蕃茄酱，磨碎的帕尔玛干酪，马苏里拉奶酪球，面包屑放在上面，最后撒上细雨橄榄油，制成最后一层。
在30º烘烤190分钟。我们等待5分钟，然后切片和上菜。

简直是壮观的茄子巴马干酪