完美的巧克力蛋糕和糖霜

准备

1. 我们用蝴蝶准备我们的 Thermomix 玻璃杯。 我们把 6 个鸡蛋和 3 份糖酸奶放在一起。 我们鞭打它 在6°下以37的速度行驶4分钟。

2. 当它结束时，我们会安排另一个。 6分钟4分钟. 这次没有温度。

3. 我们掀开盖子，发现它的体积增加了两倍，而且变得非常蓬松。

4. 加入剩下的配料：一杯可可酸奶、两个酸奶、3个小麦粉酸奶、30克发酵粉、1个橄榄油酸奶和半茶匙姜粉我们掩盖它并编程 速度5秒3。

5. 掀开盖子，用抹刀稍微搅拌一下混合物。 再次覆盖，节目 速度3秒3。

6. 我们将烤箱加热到 180°。 我们准备一个方形或圆形的馅饼盘。 就我而言，我准备了一个衬有烘焙纸的托盘。

7. 我们将面团放入托盘中，使其表面光滑，然后在烤箱的中下部上下加热烘烤。 我们将其放置约 35 分钟，直到我们看到插入牙签时它是干净的。

8. 我们清洁我们的玻璃。 准备几盎司巧克力，与 200 毫升鲜奶油一起放入玻璃杯中。 我们安排在 在3°下以90的速度行驶0,5分钟。

9. 一旦我们的蛋糕做好并变暖，我们就可以将其从锅中取出。 我们将用巧克力釉覆盖它并让它凝固。 如果我们把它放在冰箱里，我们可以做得更快。 我们分份供应早餐或小吃。