庞什·塞戈维亚诺

准备

1. 对于蛋糕：我们准备一个尺寸约为 40 厘米 x 30 厘米的矩形模具。我们将烘焙纸放在底部。我们将蝴蝶放入玻璃杯中。我们添加 5 个鸡蛋和 110 克糖。我们安排在 在6°下以37的速度行驶4分钟。

2. 节目结束后，我们会再次重新安排 6分钟，无温度和速度 4。 加入 120 克小麦粉和程序 速度5秒4。

3. 我们将混合物倒入蛋糕模具中。我们将烤箱加热到200°，上下加热。当它加热时，我们把它放在烤箱中间大约12-15分钟。

4. 糕点奶油：在干净的玻璃杯中倒入 250 毫升牛奶，加热至 以勺子速度在1°下旋转90分钟。接下来，我们添加其余成分：三个蛋黄、80 克糖、40 克玉米淀粉和一汤匙香草精。我们安排在 在9°下以90的速度行驶3分钟。

5. 我们准备糖浆。在干净的玻璃杯中，加入75毫升水、75克糖和20毫升杏仁利口酒。我们安排在 以汤匙速度在 varoma 温度下 4 分钟。

6. 我们准备大会。我们把蛋糕打开成两半。我们在刷子的帮助下涂上糖浆的第一层。然后我们将添加糕点奶油。

7. 我们放置另一层蛋糕并将其与酒均匀地涂抹。

8. 我们取出杏仁糊，用擀面杖将其展开。它的形状必须与蛋糕的尺寸成正比，因为我们必须在其表面覆盖一层。

9. 我们将 4 汤匙糖倒在杏仁层上。在喷灯的帮助下，我们将糖燃烧直至变成金黄色或结晶。

10. 我们把它放在冰箱里，让它休息至少2小时。