无麸质菠萝饼干

准备

1. 我们将蝴蝶放入玻璃杯中。 将蛋白与蛋黄分离，然后将蛋白放入玻璃杯中。 我们安排在 4分钟，速度为3,5。 

2. 将蛋白放入碗中，将烤箱加热至 180°，上下加热。

3. 在同一玻璃杯中加入 150 克软化黄油和 100 克糖。 我们把它混合起来，编程 2分钟，速度为2。

4. 添加蛋黄并进行编程 速度30秒3。

5. 添加干成分：120 克玉米粉或玉米淀粉、一汤匙香草精和 5 克酵母。 我们安排在 速度30秒3。

6. 将混合好的面团舀入碗中，加入蛋清。 我们将在抹刀的帮助下用手将其混合，并进行包络运动并确保混合物不会下沉。

7. 准备好模具，涂上少许黄油。 将混合物添加到一半的模具中。 将一片菠萝放在上面，将樱桃放在中间。

8. 我们把它放在烤箱中央，等待大约 12 到 15 分钟，让它体积膨胀。 为了检查它们是否完成，我们可以用尖锐的东西刺破它们并检查它是否干净。

9. 饼干准备好了，让它们冷却并作为美味的早餐。