杜松奶油土豆泥

很多时候，我们专注于主菜，却没有意识到伴奏的重要性。 这是在我们的饮食中特别是儿童中添加额外蔬菜的好方法，从而使我们的菜肴更加美味，例如肉和鱼。 今天我们要准备美味的配菜： 杜松奶油胡萝卜泥。 它是浓稠的果泥，可以用叉子吃，但是由于黄油融化了，所以非常奶油。

我们有多少人知道 杜松子 它在杜松子酒调味品中的功能比“香料”本身及其烹饪用途还多？ 杜松浆果是同名杜松植物的果实。 当它们在植物上时，它们是绿色的，然后它们成熟并变深，直到干燥并获得典型的深紫色，准备用于烹饪。

在我们的案例中，我们将利用杜松子调味奶油胡萝卜泥，使其具有典型的苦味，但同时又具有柠檬味和甜味。 滥用过多并不方便，因此我们将在胡萝卜和胡萝卜的烹饪过程中使用它们。 我们只会放3或4个浆果。 如果您更敢于尝试，可以用研钵将浆果压碎，然后将其撒在果泥上。

奶油胡萝卜和杜松酱

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由胡萝卜和土豆制成的奶油状伴奏原浆，并带有杜松子味。 它是肉类和鱼类菜肴的理想伴侣。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 厨房： 现代
• 食谱类型： 土豆泥
• 卡路里： 175
• 份量： 4

• 烹饪时间： 30M
• 总时间： 30M

成分

• 4个中号胡萝卜
• 1个小土豆
• 500克水
• 4杜松子
• 盐调味
• 胡椒粉调味
• 40克黄油

准备

1. 将水，杜松子，胡萝卜去皮切成3厘米的小块，将土豆切成薄片，方法与胡萝卜相同。 我们在水中加盐。

2. 我们编程 28分钟，温度100º，汤匙速度。

3. 我们丢弃杜松并取出烹饪汤（不要将其丢弃，请参阅下面的注释）。

4. 我们将黄油与胡萝卜和煮熟的马铃薯一起放入玻璃杯中，然后压碎 1分钟，速度3 1/2。

5. 我们检查盐和胡椒粉点。

6. 我们热饮。

笔记

不要扔掉烹饪汤，因为蔬菜中所有的营养成分和维生素都将保留在那里。 我们可以利用它来准备蔬菜奶油或汤。