榛子蛋糕

这个食谱 榛子蛋糕 它出现在我在照片中给您看的旧笔记本中。

手稿来自 宝拉·贝尔特兰（Paula BeltranGonzález），是我祖母的阿姨之一。 它诞生于XNUMX世纪，因此这本烹饪书是一本真正的宝石。

我会告诉你更多关于这位女士的信息，但是根据我的阅读，她对烘焙非常了解。 在这些页面上可以读取的许多糖果中，包括烤饼，牛角面包（或如她所写的牛角面包）和一些我将在未来几天内发布的非常好的波洛维酮（因此您可以在今年圣诞节制作）。

今天的食谱很简单。 我尊重她的脚步，使其适应我们的Thermomix，但我将数量增加了一倍，以获得直径23厘米的蛋糕（她给我们的蛋糕很小）。 如果你喜欢 榛子 和 巧克力 您必须尝试一下。

榛子蛋糕

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榛子和巧克力海绵蛋糕，非常容易制作，具有悠久的历史，其配方取自一些古老的家庭笔记。

• 阿森·希门尼斯（AscenJiménez）

• 厨房： 西班牙语
• 食谱类型： 糕饼
• 卡路里： 250
• 份量： 6

• 烹饪时间： 45M
• 总时间： 45M

成分

• 50克榛子
• 100克软糖巧克力
• 室温下100克黄油
• 4 huevos
• 100克糖
• 2汤匙温水
• 100克玉米淀粉
• 100克面粉
• 1包皇家化学酵母
• 表面有巧克力粉或糖粉（可选）

准备

1. 我们将榛子和巧克力切成小块放在玻璃杯中。 我们与 几个涡轮冲程或渐进速度7-10。 我们取出并保留。

2. 我们将黄油，鸡蛋，糖和几汤匙水倒入玻璃杯中。 我们编程 3分钟速度3 1/2。

3. 加入玉米淀粉，面粉和酵母。 我们编程 30秒，速度3。

4. 我们添加刚开始粉碎的巧克力和榛子。 我们再次编程 30秒，速度3。

5. 我们将混合物倒入直径约为23厘米的模具中（如果可移动，最好将其注满），然后将其预先润滑。

6. 我们在预热的烤箱里烤 180º35分钟 约。

7. 天气温暖时，是时候将其脱模了。

笔记

尽管它没有放入原始配方中，但我已经用巧克力粉装饰了它。 您也可以添加糖粉或您最喜欢的糖霜。 如果是巧克力粉或糖粉，我们必须等待蛋糕冷却后才能戴上。

与TM21的等效

更多信息 - 榛子食谱