小扁豆沙拉配西兰花和姜黄蛋黄酱

准备

1. 将排干的扁豆放在一个大碗里。

2. 在Thermomix玻璃中，我们加入洋葱，油，醋，盐和小茴香。 我们切碎了 5秒，速度5。 我们放下盖子和墙壁的残留物，然后再次重复该操作。

3. 我们把这个油醋汁倒在小扁豆上，搅拌均匀。

4. 用刀将番茄切成小方块，然后放入小扁豆。 我们再次搅拌，然后在准备蛋黄酱的过程中使其静置。

5. 我们在盖子上放一个容器，然后按天平按钮。 我们在一个罐子里称量油并储备。

6. 我们将鸡蛋，盐和醋放入玻璃杯中，然后压碎 30秒，速度4。 打开烧杯，然后将选择器放在 速度4，没有时间。 我们将油倒在盖子上，使其缓慢地通过喷嘴掉落，从而使酱油乳化。

7. 当所有的油都倒了时，我们停止机器。 此步骤将花费我们大约2分钟左右的时间。 我们打开盖子，加姜黄，必要时加盐。
   我们删除 5秒，速度4 使姜黄很好地融合在一起。