Thermorecetas » Thermomix食谱 » 开胃菜 自制球或炸丸子 开胃菜60分钟8人230卡路里 (13票)载入中... 通过 阿森·希门尼斯(AscenJiménez) 我想向您展示一个新版本的 煮熟的炸丸子. 你在家里怎么做它们?在 Thermorecetas 我们有 出版的食谱。 今天,我提出另一个与众不同的建议:我用黄油代替 油我使用的部分液体是炖肉汤,为什么不添加鹰嘴豆呢? 制作面团花了一些时间。 最长的时间是 塑造。 在这种情况下,它们是球,您敢尝试这些美味的炸丸子吗? 煮熟的球或炸丸子打印配方保存食谱 关闭请登录书签请先登录没有帐号? 注册用我们的Thermomix煮一些很容易的炸丸子。 用油代替黄油,鹰嘴豆和一点汤...令人无法抗拒! 阿森·希门尼斯(AscenJiménez)食谱类型: 开胃酒卡路里: 230份量: 8准备时间: 15M烹饪时间: 45M总时间: 1H 成分对于大众:240克熟肉(已经干净,没有骨头,去除了最肥的区域)70克油100克洋葱200克普通面粉200克炖汤420克牛奶萨尔肉豆蔻几汤匙鹰嘴豆(如果有剩菜的话)(可选)打面和炒:2或3个鸡蛋面包屑煎炸油准备我们将剩余的肉放在干净的玻璃杯中(没有骨头,没有皮肤……)。 如果要在此时添加鹰嘴豆,请参阅下面的评论部分。 我们给予 5个涡轮增压冲程 我们拿出并保留。 现在,我们将油和洋葱放在玻璃杯中。 我们编程 4秒,速度5。 我们用刮刀降低玻璃墙上残留的残渣并进行编程 4分钟,内窥镜温度,速度1。 加入200克面粉并编程 2分钟,100º,速度4。 加入肉汤,牛奶,盐和碎肉豆蔻少许。 我们编程 6分钟,100º,速度4。 最后,加入肉并混合 几秒钟的速度4。 如果需要,我们将面团摊在一个用防油纸盖住的托盘上。 如果您的厨房温度很高,我们可以将其在室温下或冰箱中放置几个小时。 冷却后,我们将形成球或炸丸子,每种方法都有自己的方法。 我们将每个鸡蛋都打破,然后再将面包屑切入。 我们用大量的热油煎炸(在锅里放很多油,理想的情况是它几乎覆盖了球或炸丸子,几乎不需要翻转)。 笔记如果您看一下成分,我也会放一勺鹰嘴豆。 我们有两个选择。 首先是将它们放在开始时用肉磨碎。 另一种选择是将肉和面团混合后放在末尾,并在小铲的帮助下将它们整合在一起(它们将是完整的,我们会在炸丸子中找到它们)。 TM21等效项 更多信息 - 煮熟的炸丸子
美味,感谢您的Ascen食谱。
谢谢您😉很高兴您喜欢他们。
一个吻!
炸丸子的面团非常好,我认为唯一的事情是您将面粉放2分钟的步骤我认为还不够...炸丸子尝起来像生面粉...下次我将尝试增加炸丸子的面团步骤3中的时间。
谢谢你的评论。 是的,再久一点会避免这种味道。 还要确保面粉不会落在刀片上。
一个拥抱!
金额不正确。 牛奶过多或肉汤过多。 调味酱不结合。 您可以先放入食谱,而无需尝试过。 献身于其他事物,蒙娜丽莎
亲爱的帕科,
这个食谱已被证明不止于此。 但是不要气and,继续练习。
您好!
我用清水代替肉汤做成的,当然它们的味道不是很好,有什么建议吗?
下次使用肉汤时,请不要犹豫。 并用某种东西代替...总是更好的牛奶better
一个拥抱!
我喜欢它,他们让我变得富有。 我没有足够的食物,所以我用培根补偿了它,这是唯一的问题,当我炸它们时,其中一些会打开并保持空心...我不仅花在您的食谱上,为什么会发生呢?
你好雷切尔,
您喜欢它们有多好:)关于煎炸……通常在油不太热的时候才打开。 下次,尝试用大量的油将其油炸,以确保其非常热(当您放入第一个炸丸子时,周围会出现很多气泡)。 并在每批中取一些,以免温度下降。 让我们看看它们在您看来是否完美😉
感谢您关注我们!
一个拥抱
我刚刚制作了面团,看起来非常好又厚,很适合将其卷起来。我会告诉您尝试时的味道,我保存了您的食谱,因为我一直在寻找不含黄油和油的食谱。对我来说太好了,谢谢
嗨,Mada,
炸丸子怎么样? 你喜欢他们吗?
拥抱!
美味,最好
谢谢,苏珊娜! 🙂
亲亲!
我只用牛奶做汤,不加汤。 完美的我保留食谱。 谢谢!
多亏了您,艾莎。 一个拥抱!
你好呀! 他们有一品脱。 今天我尝试了这个食谱,我给它加上玉米淀粉以使其稠化。 我照原样做,可能出什么问题了?
您可能必须看一下牛奶的温度...也许太冷了,他们需要更多的时间来煮。 无论如何,一旦面团冷却,它就会变厚。
一个拥抱!