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享受这个圣诞节的特别甜点。 您一定会喜欢这种混合配料，我们将使用 Thermomix 学习如何准备带有烤蛋黄味的柔软海绵蛋糕和带有柔软牛轧糖味的精美奶油。
由于我们需要的纹理数量，该配方带有多个必须执行的步骤。 在每一种添加的成分中，我们都必须使用 Thermomix 进行一个步骤，以便我们可以使配方完美。
蛋糕在烤箱中需要很长时间才能加工，但它最终会变得完美、紧凑和多汁，这样你就可以在里面涂上几层牛轧糖奶油。 最终的作品将是值得的。
牛轧糖蛋糕和烤蛋黄
这个圣诞节的精美蛋糕，用爱和特殊成分制成，如软牛轧糖和烤蛋黄牛轧糖。 您会喜欢海绵蛋糕及其奶油，因为它们将是完美的搭配。
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 厨房： 西班牙语
- 食谱类型： postre
- 卡路里： 340
- 份量： 8
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
烤蛋黄蛋糕
- 265克小麦粉
- 1小袋发酵粉
- 125克软黄油
- 160克糖
- 4 huevos
- 200克鲜奶油
- 250 克蛋黄牛轧糖
软牛轧糖奶油
- 350克软黄油
- 200克糖
- 175克费城奶油干酪
- 250克软牛轧糖
- 150克鲜奶油
装饰
- 一茶匙可可粉
- 金黄色的食用糖珠
准备
首先，我们将准备稍后我们将在奶油中使用的糖霜。 在我们的 Thermomix 玻璃杯中，我们加入 200 克糖，并在 速度10秒8。 我们把糖放在碗里。
在同一个未清洗的玻璃杯中，加入 250 克蛋黄牛轧糖和 160 克砂糖。 我们安排在 速度15秒4。
加入 125 克软黄油，然后编程 速度15秒3,5。 加入 4 个鸡蛋并重新编程 速度15秒3,5。
我们将 200 毫升奶油加入搅打和编程 速度15秒3,5。 最后我们加入 265 克小麦粉并在此过程中编程 速度30秒3。
我们将烤箱加热至 180°，并准备一个直径为 18 厘米的圆形模具。 我们将用烘焙纸在其底座上划线，如果它不是硅胶，我们将在其两侧涂上黄油。 我们将混合物倒在上面，平滑其表面，然后将其放入烤箱，中等高度并放置 50-60 分钟。 如果我们在烹饪过程中观察到表面被烤了很多，我们可以用铝箔覆盖它。
在我们干净的 Thermomix 玻璃杯中加入 125 毫升鲜奶油和 250 克切碎的软牛轧糖。 我们安排在 速度20秒3。
加入一半的软黄油，敲打，编程 速度20秒3,5。 我们加入另一半黄油和程序 速度20秒3,5。
加入 175 克奶油芝士并再次编程 速度30秒3,5。
我们把蛋糕从烤箱里拿出来，让它冷却。 我们将把它切成三部分，这样就形成了两层填充物。 我们将牛轧糖奶油的混合物倒入每个中。 我们将把蛋糕的两边摊开而不会覆盖太多，我们会在看到蛋糕之间留下来让它看起来质朴。 我们还将覆盖上部并留下一些凹槽，使其不完美。
如果我们有剩余的奶油，我们会将它放在一个带有大卷曲喷嘴的糕点袋中，并用几小堆装饰它的表面。 我们会在堆上放一点可可粉，在蛋糕上撒一些金色的珍珠。
