甘薯和卡巴莱斯球

今天我提议 开胃酒 最初带有典型的秋季成分：地瓜。

当我到达瓦伦西亚时，发现的第一批东西是地瓜。 我想我从没在超级市场见过它们，也不必担心寻找它们，因为从那以后，我的美食躁动仍在沉睡中。 在这里之后不久，我看到他们知道如何从中获得最大收益。 甘薯 准备纸杯蛋糕和其他美味食谱。 

但最重要的是，发现地瓜具有甜味，因此可以完美地补充浓郁的风味。 所以...为什么不尝试一个好 来自阿斯图里亚斯的缆车？ 结果是开胃酒外表酥脆，内里柔软，并带有多种风味。

利用主要成分不含麸质的事实，您可以轻松地制备 芹菜开胃菜。 您只需要小心使用 米粉 给我们的手撒面粉，并使用无麸质面包屑或panko来包裹这些美味的红薯和Cabrales球。

甘薯和卡巴莱斯球

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脆皮球，馅料柔和，充满风味。

• 梅拉·费尔南德斯·乔格拉（Mayra Fernandez Joglar）

• 食谱类型： 开胃酒
• 卡路里： 50
• 份量： 20单位

• 准备时间： 1H
• 烹饪时间： 1M
• 总时间： 1小时1分钟

成分

• 10克黄油
• 300克地瓜
• 2汤匙（甜品）老式芥末酱
• 30克Cabrales奶酪
• 1蛋
• 面包屑或煎饼（无麸质）
• 米粉
• 胡椒
• 煎炸油

准备

1. 将烤箱预热至200º。

2. 在微波炉中将黄油融化几秒钟。 用融化的黄油刷干净，干燥的红薯。 烘烤约30分钟，或直到红薯变软并开始翘曲为止。

3. 小心地去除皮肤，然后将果肉放入玻璃杯中。 加入奶酪，芥末酱和现磨胡椒粉。 混合为 20秒，速度4。 将面团放到刀片上并重新编程 20秒，速度4。

4. 让面团冷却。

5. 在室温下，用手轻轻揉成相同大小的球。 先将它们通过打蛋，然后再通过panko。

6. 炸入大量热油，直到它们变成金黄色为止。 移至覆盖有厨房用纸的盘子上，以去除多余的脂肪。

7. 立即服务。

与TM21的等效

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