准备好烤肉 如果我们了解一些，它就会变成一个简单的想法 可以让事情变得更容易的技巧。 通过一些制作最好的烤肉或鱼的好技巧，实现这一目标从未如此简单。 你喜欢烤肉吗？ 煮得好还是恰到好处？
大块肉 它们的目的是在这个系统下烹饪。 坚硬的肉通常使用乳头技术，这是另一种技术，用纸或铝包裹肉，这样肉汁就多了。 现在是学习所有这些技巧并在所有庆祝活动中制作最好的烧烤的好时机。
做出最好的烤肉的技巧
这一切都始于选择好肉。 如果您知道一家好的分销商店，请尝试 选择具有良好保修的好零件。 肉的颜色和色调必须良好，甚至脂肪也必须紧实。 你必须计算之间 每人300克、400克。
- 在准备之前 阿萨多斯 可以 将肉腌制。 这包括提前几个小时准备一些调味品或混合物，可以是从一天到第二天。 为什么要腌制？ 它为您提供特殊的风味和 它有助于肉变得更加多汁。
- 更好 将肉放入室温的烤箱中 （不只是从冰箱里拿出来）这样就不会有温度对比。 可以将其放在冰箱外冷却约两个小时。 冷冻肉绝对不能放入，它将失去所有的质量。 为此，必须在烹饪前将其完全冷冻。
- 建议放置 在烘烤之前将烤箱加热几分钟。 这是因为插入工件时烤箱提供的强热会密封其表面。 这一步会让外面密封，里面更加金黄多汁。
带有骨头和脂肪的肉如何放置？ 建议将骨头面朝下放置，将脂肪部分保留在托盘的顶部。
你可以把肉放在架子上烤 下面有一个托盘，以便在烘烤过程中收集脂肪。 您可以添加一小杯水，使其与脂肪混合并且不会燃烧。
大块牛肉，如臀部和腰肉，需要 用某种类型的脂肪制成，这样它们就不会燃烧。 最推荐的是 橄榄油， 猪油或者黄油。
火鸡和鸡肉非常多汁 使用大注射器 然后将融化的黄油和白兰地的混合物注入其中。 这些提供或收集的动物必须放置好，以便它们被更多地收集。 然而，其他类型的肉不应该被任何东西刺穿，这样它们才能不断保持汁液。
猪肉会很多 如果涂上某种油和盐，会更脆。 至少，在烘烤过程中，您必须将所述油和其汁液一起浇在所述肉块上至少 3 次。
刚开始煮的时候，温度可以调高， 但几分钟后你将不得不保持 180°，持续。 对于半公斤的肉，我们将烘烤：15 分钟即可获得多汁的肉。 20分钟，肉就熟了。 25 分钟即可获得去骨片。
你怎么知道肉什么时候准备好？
最好通过触摸来检查。 用手轻轻按压肉。 如果它很坚固并且有阻力，那么就准备好了。 如果您喜欢刺穿肉，我们会看看它会变成什么颜色： 汁液呈红色，肉未煮熟； 粉红色的果汁，肉是三分熟； 无色汁液，肉熟透了。 不要过度刺破它，以免让它失去里面的汁液。
当我们把肉准备好后，我们就把它留下 从烤箱中取出约15分钟。 我们不会立即切它，因为汁液必须在里面再保留几分钟。