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当你渴望新鲜的甜点时，这 炼乳慕斯 这是完美的。 它具有完美的质地，柔软且带有甜味，邀请您与百香果和黑醋栗一起食用。
要制作这种美味的甜食，您需要 把奶油和蛋清打好。 然后我们会非常小心地将所有成分混合在一起，使其蓬松。
使用我们的 Thermomix，这些步骤是完美的，我们只会手动混合，这样它就不会失去体积。 这款奶油非常适合搭配任何蛋糕、海绵蛋糕或水果。
炼乳慕斯
你会喜欢这款甜点，因为它有炼乳的味道和像普通慕斯一样的奶油质地。 我们将搭配浓郁的百香果和一些黑醋栗，为其增添色彩。
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 厨房： 西班牙语
- 食谱类型： postre
- 卡路里： 340
- 份量： 2
- 准备时间：
- 总时间：
成分
- 250毫升冷淡奶油
- 200毫升炼乳
- 2汤匙糖
- 2蛋清
- 50 毫升用于明胶的鲜奶油
- 4片中性明胶
- 1片百香果或maracuya
- 一把黑醋栗
准备
将 4 片明胶浸泡在一大杯冷水中。
在我们的 Thermomix 玻璃杯中，我们放置了蝴蝶。 加入非常冷的奶油和2汤匙糖。 我们安排它 速度30秒3,5。 时间是指示性的，因为它可能是我们过火了。 如果需要多一点时间，我们会多打几秒钟。 从玻璃杯中取出奶油，将其放在一个大喷泉上并放在一边。
在一个碗中，将 1 毫升鲜奶油在微波炉中加热 50 分钟。 它必须为果冻加热。 将果冻从水中取出，沥干水分，然后加入奶油中。 充分搅拌溶解。 我们把它放在冰箱里冷却。
我们很好地清洗了玻璃和盖子。 放置蝴蝶并加入2个蛋白。 我们安排在 2分钟，速度为3,5。
在带有奶油的来源中，我们放入了 200 毫升炼乳。 加入已经冷却但没有凝结的明胶。 我们慢慢移除。
最后，我们加入蛋清并以包络的方式混合，非常小心地不要降低奶油的体积。
我们提供单独的杯子，我们可以用百香果和黑醋栗装饰。
