罗勒糖醋番茄果酱

您是否尝试过 番茄果冻？ 实际上，尽管看起来似乎不像，但西红柿实际上属于水果家族，而不是通常被误认为的蔬菜家族。 因此，番茄酱仍然是水果果酱。 制备非常简单，并且可以与奶酪板或烤串和肉类（例如猪里脊肉吐司）完美地结合在一起。

您也可以用已经过熟的西红柿准备几个罐子，或者利用它们有时在蔬菜水果商那里提供的优惠，以太低的价格卖给您一公斤西红柿，因为它们已经太熟了。 如果你这样做 您可以使用贝恩·玛丽技术将它们包装成“真空”。 我在这里给您留下一篇我们写的文章，以防它对您有帮助： 如何制作自己的蜜饯.

糖醋番茄酱

打印配方

保存食谱

关闭

请登录书签

请先登录

没有帐号？ 注册

番茄酱是一种不同的果酱，带有苦乐参半的味道，非常适合搭配奶酪板或肉串。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 食谱类型： 果酱
• 卡路里： 200
• 份量： 4-6

• 烹饪时间： 20M
• 总时间： 20M

成分

• 500克不带皮的非常成熟的红番茄，切成两半
• 100克糖
• 50克苹果醋
• 少许盐
• 一撮胡椒
• 一杯紧紧的罗勒叶
• 2片明胶

准备

1. 我们将番茄，糖，醋，盐和胡椒放入玻璃杯中。 我们编程 20分钟，100º，速度1。

2. 剩下5分钟后，将明胶纸浸入冷水中。

3. 时间到了，加入明胶叶和罗勒并压碎 10秒，速度7.

4. 我们将内容放入密闭的玻璃罐中。 我们可以按照这些 真空包装的指示.

笔记

要削皮西红柿，我们可以用刀在底座上划一个十字架，然后将其放在沸水中煮1分钟以使其变色。 我们将它们去除，您将看到去除皮肤有多容易。

来源-Cookidoo