绿芦笋配帕尔玛干酪

准备

1. 将800克水放在玻璃杯中并编程 以10º和速度100进行1分钟。

2. 在去皮芦笋的同时，尖端保持完好无损。 切掉细腻的底端。 清洗它们并将它们放在Varoma中，避免它们彼此固定在一起。

3. 时间表 10分钟，Varoma温度，速度3。 时间过后，用冰水刷新芦笋。

4. 倒空玻璃杯中的水。 将洋葱去皮切碎，与油一起加入到玻璃杯中。 切碎期间 速度4秒5。 将碎片放到刀片上，油炸 5分钟，100º和汤匙速度。

5. 然后加入白葡萄酒，程序 3分钟，Varoma温度，调spoon速度，无烧杯。 这样，我们将使酒精更好地蒸发。

6. 然后加入奶油，奶酪和调味料。 程序 3分钟，80º和汤匙速度。

7. 同时将冷却和沥干的芦笋放在源中。 将酱汁倒在上面，然后加入几小块帕玛森奶酪碎，然后立即食用。